Masterbuilt 30-inch Electric Digital Stainless Steel Smokehouse (20070411) USER GUIDE - Manual (Page 25)

15
•
La température maximale se situe à 275°F (135°C).
•
NE P
AS déplacer l’appareil sur un terrain accidenté.
•
La poignée arrière NE sert P
AS à soulever l’appareil.
•
Le chargeur de copeaux et le bac à copeaux de bois DOIVENT
être en place lors de l’utilisation du
fumoir
. De cette façon, le risque d’embrasement du bois est réduit.
•
Des copeaux de bois doivent être utilisés pour produire de la fumée et obtenir son arôme. V
oir la section
« Guide de fumage des viandes » dans ce manuel.
• Véri
fi er souvent le collecteur de graisse situé à l’arrière de l’appareil lors de la cuisson. Le vider avant
qu’il soit trop rempli. Le collecteur de graisse peut avoir besoin d’être vidé à intervalles réguliers pendant la cuisson.
•
Ouvrir la porte du fumoir qu’en cas de nécessité. Le fait de l’ouvrir occasionne une perte de la chaleur et cela risque aussi de produire un embrasement du bois.
Tenir la porte fermée permettra de restabiliser la
température et d’arrêter l’embrasement.
•
Ne pas laisser les cendres de bois des utilisations précédentes dans le bac à copeaux.
Aussitôt que les
cendres ont refroidies, vider le bac. Ce dernier doit être nettoyé avant et après chaque utilisation a
fi n
de
prévenir l’accumulation de cendres.
•
La vitre de la porte est en verre trempé et ne se cassera pas dans des conditions normales de fonctionnement.
•
Le fumoir est un appareil qui produit beaucoup de fumée avec l’utilisation des copeaux de bois. La fumée s’échappera par les lignes de soudure et noircira tout l’intérieur du fumoir
. C’est normal. Pour éviter la déperdition de fumée autour de la porte,
le verrou de la porte peut être ajusté a
fi n de réduire davantage le jeu entre
la porte et l’appareil.
•
Pour ajuster le verrou, desserrer la vis cruciforme du verrou.
Tourner le
crochet dans le sens des aiguilles d’une montre pour resserrer comme indiqué sur le schéma. Fixer solidement la vis papillon contre le verrou de la porte.
•
Ouvrir la porte du fumoir pendant le fumage peut allonger le temps de cuisson en raison de la déperdition de chaleur
.
•
Lorsque la température extérieure est plus basse que 18°C (65°F) et que l’altitude est supérieure à 1067 m (3 500 pieds), un temps de cuisson supplémentaire pourrait s’avérer nécessaire. Pour s’assurer d’une cuisson parfaite de la viande, utiliser une sonde thermique a
fi n
de
véri
fi er la température interne.
FAITS IMPORT
ANTS À PROPOS DE L
’UTILISA
TION DU FUMOIR
Pour les grilles de cuisson, le réservoir d’eau et la lèchefrite, utiliser un détergent à vaisselle doux. Rincer et bien sécher
.
Pour le bac à copeaux de bois et le chargeur de copeaux, nettoyer fréquemment pour enlever l’accumulation de cendres, les résidus et la poussière. Pour l’intérieur
, la vitre de porte, le protège-ampoule, la sonde thermique, ainsi que l’extérieur du fumoir
,
passer simplement un chif
fon humide. Ne pas utiliser de décapant. S’assurer de bien sécher
.
Le joint d’étanchéité et le raccord intérieur
, qui s’imbriquent l’un dans l’autre, DOIVENT
être nettoyés
après chaque utilisation a
fi n de conserver le système de fermeture en bon de fonctionnement.
T
OUJOURS S’ASSURER QUE L
’APP
AREIL
EST DÉBRANCHÉ ET SUFFISAMMENT REFROIDI
A
V
ANT DE LE NETT
OYER ET DE L
’ENTREPROSER.
COMMENT NETT
OYER LE FUMOIR
4
LISTE DES PIÈCES
N° DE PIÈCE
QU
ANTITÉ
DESCRIPTION
N° DE PIÈCE
QU
ANTITÉ
DESCRIPTION
1
1
Fumoir
12
1
Lèchefrite
2
1
Porte du fumoir
13
4
Grille de fumage
3
1
Clapet à air
14
1
Charnière de porte
4
2
Pieds réglables
15
1
Collecteur de graisse
5
2
Roues
16
2
Capuchon de pied
6
1
Commande numérique
17
1
Télécommande sans
fi l
7
1
Poignée arrière
18
1
Sonde thermique
8
1
V
errou de porte
19
1
Protège-ampoule
9
1
Réservoir d’eau
20
1
Élément chauf
fant
10
1
Bac à copeaux de bois
21
2
Fixation de grille de fumage
11
1
Chargeur de copeaux de bois
22
1
Couvercle de bac à copeaux
ST
OP!
NE P
AS RENVOYER
AU DÉT
AILLANT
Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou
pour signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler le service après-vente
MASTERBUIL
T
au 1-800-489-1581 ou envoyer un courriel à [email protected].
V
euillez avoir à disposition le numéro de modèle et le numéro de série lors de l’appel.
Ces numéros sont indiqués sur une étiquette argentée à l’arrière de l’appareil.
1
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2
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