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Ricette per pane, Ricetta per torte, Ricette per impasti – Panasonic SDZB2502BXE User Manual

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152

153

Italiano

Ricette per pane

PANE BIANCO CON FARRO

Selezionare il menu ‘13’

M

L

XL

farina di farro bianca

400 g 500

g

600

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

acqua

260 mL

340 mL

400 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

PANE AL FARRO INTEGRALE

Selezionare il menu ‘13’

M

L

XL

farina di farro integrale 200 g 250

g

300

g

farina di farro bianca

200 g 250

g

300

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucchiai di olio

2

3

3

acqua

250 mL

320 mL

380 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SEGALE E FARRO (delay timer non disponibile)

Selezionare il menu ‘13’

M

L

XL

farina di farro bianca

275 g 350

g

425

g

farina di segale

125 g 150

g

175

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

yogurt magro

120 g

150 g

180 g

acqua

180 mL

230 mL

270 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SEMI DI GRANO SARACENO E FARRO

Selezionare il menu ‘13’

M

L

XL

farina di farro bianca

320 g 400

g

480

g

farina di grano saraceno 80 g 100

g

120

g

cucchiaini di miele

1

1

1

1

⁄

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucchiai di
semi di sesamo

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

cucchiai di semi di lino 1

1

⁄

2

2 2

cucchiai di
semi di papavero

1

1

⁄

2

2 2

1

⁄

2

cucchiai di olio

2

3

3

acqua

250 mL

320 mL

380 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

RISO E FARRO CON SEMI DI PINO E CIPOLLE FRITTE

Selezionare il menu ‘14’

M

L

XL

farina di farro bianca

320 g 400

g

480

g

farina di riso nero

80 g 100

g

120

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

acqua

260 mL

340 mL

400 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):

semi di pino


40 g


50 g


60 g

cucchiai di
cipolle fritte

3 4 5

FARRO CON LIMONE E SEMI DI PAPAVERO

Selezionare il menu ‘13’

M

L

XL

farina di farro bianca

400 g 500

g

600

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

buccia di limone
grattuggiata

1

1

1

succo di limone

20 mL

20 mL

30 mL

cucchiai di
semi di papavero

2

3

3

acqua

250 mL

330 mL

380 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

FARRO FRUTTATO

Selezionare il menu ‘14’

M

L

XL

farina di farro bianca

400 g 500

g

600

g

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

cucchiaini di
miscela di spezie

2

2

1

⁄

2

3

acqua

270 mL

350 mL

400 mL

cucchiaini di
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

aggiunta (introdurre
nel dosatore di uvetta
e noci):

frutta secca mista


100 g


125 g


150 g

Ricetta per torte

TORTA ALLA CILIEGIA E MARZAPANE

Selezionare il menu ‘15’

zucchero di canna bianco

50 g

burro

175 g

uova

3

farina autolievitante

225 g

ciliege candite, a pezzettini

100 g

marzapane, tritato

75 g

latte

60 mL

mandorle tostate a scaglie

15 g

Ricette per impasti

IMPASTO BASE

Selezionare il menu ‘16’

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550

500 g

cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

310 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

IMPASTO BASE CON UVETTA

Selezionare il menu ‘17’

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550

500 g

cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

310 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):

uvetta

100 g

IMPASTO PER PANR FRANCESE

Selezionare il menu ‘21’

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550

300 g

cucchiaini di sale

1

burro

20 g

acqua

180 mL

cucchiaini di lievito in polvere

3

⁄

4

IMPASTO CON FARINA INTEGRALE

Selezionare il menu ‘18’

Farina di grano duro per pane integrale

500 g

cucchiaini di sale

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

340 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

IMPASTO CON FARINA INTEGRALE E UVETTA

Selezionare il menu ‘19’

Farina di grano duro per pane integrale

500 g

cucchiaini di sale

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

340 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

aggiunta (introdurre nel dosatore di uvetta e noci):

uvetta

100 g

IMPASTO PER PIZZA

Selezionare il menu ‘22’

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450 g
cucchiaini di sale

2

cucchiai di olio vegetale

4

acqua

240 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

IMPASTO PER BRIOCHE
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)

per 12 girelle

Selezionare il menu ‘23’

farina di grano duro per pane bianco,
tipo 550

400 g

cucchiai di zucchero

4

cucchiaini di sale

1

burro (tagliato in cubetti da 2 cm e
conservato in frigorifero)

70 g

uova (battute); medie

3 (150 g)

latte

90 mL

cucchiai di rum (scuro)

1

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

burro aggiuntivo
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e
conservato in frigorifero)

50 g

pezzetti di cioccolato*

120 g

* Dopo aver rimosso l’impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un

terzo della parte inferiore verso l’alto e un terzo della parte superiore verso il basso.
Quindi piegare a metà.

GIRELLE AL FARRO

per 8 girelle

Selezionare il menu ‘24’

farina di farro bianca

500 g

cucchiaini di zucchero

1

1

⁄

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

burro

10 g

acqua*

310 mL

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

4

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