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Recettes de pâtes, Recette de gâteaux, Recettes de pain – Panasonic SDZB2502BXE User Manual

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120

121

Français

Recettes de pâtes

PÂTE À PAIN STANDARD

Sélectionnez le menu ‘16’

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou farine type 55, 65, 70, 80 ou 110)

500 g

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

310 mL

c. à c. de levure

1

PÂTE À PAIN AUX RAISINS STANDARD

Sélectionnez le menu ‘17’

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou type 55)

500 g

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

310 mL

c. à c. de levure

1

à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:

raisins secs

100 g

PATE PAIN CROUSTILLANT

Sélectionnez le menu ‘21’

farine à pain blanche à base de blé dur, type 550
(ou type 55)

300 g

c. à c. de sel

1

beurre

20 g

eau

180 mL

c. à c. de levure

3

⁄

4

PÂTE À PAIN COMPLET OU INTÉGRAL

Sélectionnez le menu ‘18’

farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)

500 g

c. à c. de sel

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

340 mL

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

PÂTE À PAIN COMPLET AUX RAISINS

Sélectionnez le menu ‘19’

farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)

500 g

c. à c. de sel

2

c. à s. de sucre

1

1

⁄

2

beurre

30 g

eau

340 mL

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

à placer dans le distributeur de fruits secs/graines:

raisins secs

100 g

PÂTE A PIZZA

Sélectionnez le menu ‘22’

farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)

450 g

c. à c. de sel

2

cuillères à soupe d’huile d’olive

4

eau

240 mL

c. à c. de levure

1

PÂTE DE BRIOCHE (PETIT PAIN DE BRIOCHE AVEC
COPEAUX DE CHOCOLAT)

; pour 12 rouleaux

Sélectionnez le menu ‘23’

farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)

400 g

c. à s. de sucre

4

c. à c. de sel

1

beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)

70 g

oeufs (battu) ; moyen

3 (150 g)

lait

90 mL

c. à s. de rhum (brun)

1

c. à c. de levure

1

1

⁄

2

beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm
et refrigere)

50 g

copeaux de chocolat*

120 g

* Après avoir enlevé la pâte, saupoudrez de copeaux de chocolat et pliez le fond un

tiers vers le haut et un tiers vers le bas. Ensuite, pliez-le en deux.

PETIT PAIN D’ÉPEAUTRE DE TABLE

; pour 8 rouleaux

Sélectionnez le menu ‘24’

farine blanche d’épeautre

500 g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

2

beurre

10 g

eau

310 mL

c. à c. de levure

1

1

⁄

4

Recette de gâteaux

GÂTEAU AUX CERISES ET À LA PÂTE D’AMANDES

Sélectionnez le menu ‘15’

sucre roux en poudre

50 g

beurre

175 g

oeufs

3

farine avec levure incorporée

225 g

cerises confites, hachées

100 g

pâte d’amandes, émiettée

75 g

lait

60 mL

amandes grillées, effilées

15 g

Recettes de pain

PAIN BLANC D’ÉPEAUTRE

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

PAIN À L’ÉPEAUTRE ENTIER

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine grain entier
d’épeautre

200 g 250

g

300

g

farine blanche
d’épeautre

200 g 250

g

300

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SEIGLE ET ÉPEAUTRE (pas de départ différé)

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

275 g 350

g

425

g

farine de seigle

125 g 150

g

175

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

yaourt nature

120 g

150 g

180 g

eau

180 mL

230 mL

270 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

320 g 400

g

480

g

farine de sarrasin

80 g 100

g

120

g

c. à c. de miel

1

1

1

1

⁄

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de
graine de sésame

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

c. à s. de lin

1

1

⁄

2

2 2

c. à s. de
graine de pavot

1

1

⁄

2

2 2

1

⁄

2

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT

Sélectionnez le menu ‘14’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

320 g 400

g

480

g

farine de riz brun

80 g 100

g

120

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:

pignon


40 g


50 g


60 g

c. à c. de oignon frit

3

4

5

CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

zeste râpé de
citron

1

1

1

jus de citron

20 mL

20 mL

30 mL

c. à s. de
graine de pavot

2

3

3

eau

250 mL

330 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

ÉPEAUTRE FRUITÉ

Sélectionnez le menu ‘14’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

c. à c. de
épices mélangées

2

2

1

⁄

2

3

eau

270 mL

350 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:

fruits secs mélangés


100 g


125 g


150 g

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