Server IS-1/3 (86090/86479/86338/86339/86341/86478) - Manual (Page 7)

reterMAlIzACIÓn y
COnservACIÓn De COMIDAs
CAlIentes
(national sanitation Foundation)
nsF International y
(American national standards Institute)
AnsI definen esta unidad como una “Unidad
de retermalización y conservación de
comidas calientes (norma 4) ”
este aparato lleva a cabo la retermalización de
alimentos elevando la temperatura de los alimentos
de una temperatura de refrigeración de 4 °C (40 °F)
a una temperatura segura de cocinado de alimentos
de 74 °C (165 °F) en un periodo de 2 horas.
este aparato lleva a cabo la conservación de comidas
calientes manteniendo la temperatura de un producto en
66 °C (150 °F) o más, en todas las áreas del producto,
durante un mínimo de 2 horas, aun extrayendo la tapa
o la cubierta. se recomienda el uso de tapa o cubierta
para mantener la temperatura del producto.
PArA COnservAr lA COMIDA CAlIente:
1 PreCAlIente lA unIdAd durAnte 30 mInutos Con
lA CAntIdAd CorreCtA de AguA en lA vAsIJA,
Con lAs tAPAs InstAlAdAs, y el regulAdor de
temPerAturA AJustAdo en 104 °C (220 °F).
2 trAs el PreCAlentAmIento, el regulAdor
de temPerAturA debe PermAneCer en lA
ConFIgurACIón de 104 °C (220 °F) durAnte todo el
ProCeso de ConservACIón de ComIdAs CAlIentes.
•
no añada alimentos fríos a la unidad para su
retermalización mientras haya alimentos calientes.
server Products Inc. no se hace responsable de
la temperatura real en la que se sirve el producto.
es responsabilidad del usuario asegurarse de que
el producto se manipule y se sirva a una
temperatura segura.
Botón de
reducción de
temperatura
Botón On/Off
Indicador de calentamiento,
(si se enciende indica que el
elemento calefactor está activo)
Pantalla digital
(establecer temperatura)
Botón de
aumento de
temperatura
Indicador de °F/°C (encendido = °C)
FUnCIOnes De COntrOl
COl = enfriar
el elemento calefactor está apagado y está enfriando
hasta llegar a la temperatura establecida.
Pre = Calentar
el elemento calefactor está encendido y está
calentando hasta llegar a la temperatura establecida.
nota:
el diferencial de temperatura entre enfriar
y calentar es de -12 °C (10 °F) con respecto a la
temperatura establecida. la pantalla alternará entre
las funciones de control y la temperatura establecida
hasta que la unidad se estabilice.
err = error
el panel de control no funciona. es necesario llevar a
cabo una reparación.
el rango de temperatura de esta unidad es de 37 °C a
104 °C (de 100 °F a 220 °F).
si mantiene pulsado el botón de arriba o abajo
se desplazará por el rango de temperatura.
Para seleccionar °F o °C:
en primer lugar la unidad debe estar apagada,
a continuación mantenga pulsado el botón de abajo,
mientras mantiene pulsado el botón de abajo,
pulse el botón de encendido,
espere 30 segundos para ver cambios en la pantalla.
°F/°C se activará para mostrar °C
o se desactivará para mostrar °F.