Imetec PROFESSIONAL SERIE GL 2000 - Manual (Page 30)

HU
28
MŰKÖDÉS
A készülék 3 különböző helyzetben használható. A helyzetet az étel típusának és a
használatnak megfelelően válassza meg.
A sütőlapok érintkeznek egymással [C]
Ebben a helyzetben az étel mind alulról mind fölülről sül, így a sütési idő a felére csökken.
Ez a sütési mód kiemeli a húsok ízét (sült húsok, hamburger, stb.), mert a hús puha és
szaftos marad. A kezdeti magas hőmérsékletnek köszönhetően (250°) az ételeken egy
kéreg képződik, amely nem engedi hogy kiszáradjanak, vagy az ízanyagok távozzanak.
Ez a sütési mód kiválóan alkalmas melegszendvicsek készítésére is.
180°-ban nyitott sütőlapok [D]
Ebben a helyzetben a sütőfelület megkétszereződik, így megkettőzheti a sütőlapra helyezett
ételek mennyiségét. Emellett az ételek egyszerre készülnek el. Hús és zöldségek egyidejű
sütésére is alkalmas, ám ebben a helyzetben a sütési idő megnő.
Párhuzamos sütőlapok [E]
Amikor a sütőlapok ebben a helyzetben állnak, olyan ételek melegítésére/elkészítésére
is lehetősége nyílik, amelyek nem érintkezhetnek a felső sütőlappal (pl. pizzák, nyitott
melegszendvicsek, stb.). Ez a helyzet ideális készételek vagy tepsiben készült fogások (pl.
lazagna felmelegítésére): az ételek felső része, amely nem érintkezik a sütőlappal átpirul.
A két sütőlap távolsága 5 cm.
A sütési idő az ételek magasságának, hőmérsékletének ill. az egyéni ízlés függvényében
változik: az alábbi táblázat iránymutatással szolgál a sütési időkkel kapcsolatban.
A termosztát
beállításai
Hőmérséklet Funkció Étel
A sütőlapok
helyzete
Idő:
perc
1 ± 100 °C
Különböző ételek kiolvasztása. párhuzamos változó
Ételek melegen tartása párhuzamos változó
2 ± 150 °C
Melegszendvics
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
4 ‘ - 6’
Pizza melegítés párhuzamos 6 ‘ - 8’
3 ± 200 °C
Zöldségek grillezése (cukkíni,
padlizsán).
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
4 ‘ - 6’
Halszeletek grillezése párhuzamos 6 ‘ - 8’
4 - 3 ± 200/150 °C
Nyársra húzott ételek sütése.
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
5' 4 állás
7'-9' perc 3 állás
Kolbászsütés
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
5' 4 állás
7'-9' perc 3 állás
4 ± 250 °C
Hamburger sütés
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
5’ – 7’
Csirkehús szeletek grillezése.
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
6’ – 8’
Sülthúsok készítése
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
5’ – 8’
Kenyérpirítás
(szendvicskenyér, házikenyér,
stb.).
a sütőlapok
érintkeznek az étellel
3 ‘ - 5’
Szendvics melegítése. párhuzamos 4 ‘ - 6’