SEVERIN DG 2438 - Manual (Page 15)

allumé.
– Durant la cuisson vapeur, une certaine
quantité d’eau s’évapore du réservoir. Pour
éviter qu’elle ne s’évapore complètement,
il est important d’en remettre à temps.
Ajoutez une quantité d’eau suffi
sante par
l’entrée de remplissage d’eau.
– Quand le temps de cuisson est écoulé, un
signal sonore se fait entendre et le témoin
lumineux s’éteint.
– Soulevez soigneusement les paniers de
cuisson de l’appareil et posez-les sur une
surface résistant à la chaleur et à l’eau.
– Utilisez des gants de cuisine sortir la
cuve à riz. Ne touchez celle-ci que par les
poignées.
– Débranchez la fi che du secteur après
utilisation. Laissez l’appareil refroidir.
Conseils utiles
– Pour assurer une bonne circulation de la
vapeur, assurez-vous que les aliments sont
répartis régulièrement et non tassés dans
le panier de cuisson.
– Le temps de cuisson dépend beaucoup
d’un certain nombre de facteurs tels que la
taille, la qualité, la consistance et la nature
des aliments à cuire, ainsi que de l’espace
laissé entre les morceaux.
– En règle générale, on obtient de meilleurs
résultats avec des morceaux de même
taille. Cependant, si vous devez faire cuire
des aliments de taille diff érente, mettez
les plus gros dans le panier inférieur et les
plus petits dans le panier supérieur.
– Avant de placer des aliments diff érents
dans les paniers de cuisson, assurez-vous
que leurs saveurs sont compatibles.
– Par ailleurs, pour cuire des aliments
requérant des temps de cuisson diff érents,
placez ceux qui demandent le plus
longtemps dans le panier du bas. Pour
assurer que tous les aliments seront cuits
au même moment, nous recommandons
la méthode suivante: commencez par
cuire les aliments les plus gros (c.-à-d.
ceux qui sont placés dans le panier du
bas), jusqu’à ce que le temps de cuisson
restant soit égal à celui des autres aliments
à cuire. Ajoutez alors les autres aliments
dans le panier du haut.
– Pour cuire des quantités d’aliments
importantes, retirez soigneusement
le couvercle à mi-cuisson, retournez
les aliments et remettez le couvercle.
Attention: faites attention à la vapeur qui
s‘échappe. Risque de brûlure.
– Les jus recueillis dans le bol récupérateur
de jus durant la cuisson vapeur peuvent
être utilisés pour faire des sauces, etc.
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Temps de cuisson
Les temps de cuisson indiqués sont approximatifs seulement, les aliments à cuire à la vapeur
ayant des natures et consistances diff érentes.
Type d’aliment
Poids
(en g)
Temps de
cuisson vapeur
(en minutes)
Remarques
Filet de poisson frais 250 12
Steak de poisson anguille, hareng 250 15
Moules, praires frais 500 10
Morceaux de poulet désossé 500 15 découpés en fi lets
Mouton Steak 500 15