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Conselhos de cozedura, Peixes, Legumes - diversos – Candy FPP 698 X User Manual

Page 50: Os modelos

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CONSELHOS DE COZEDURA

As temperaturas bem como o tempo de cozedura que a seguir se indicam são dados
apenas com o fim de facilitar o uso inicial do aparelho. A experiência pessoal ditará depois
a adaptação destes tempos ao gosto e aos hábitos de cada um.

Convém notar que quanto mais alta for a temperatura de um cozinhado, mais serão os
salpicos que irão sujar o forno e provocar fumos. É pois preferível baixar ligeiramente a
temperatura, mesmo que para tal seja necessário despender mais tempo.

As paredes do forno tem vários níveis
de patamar numerados a contar de
baixo.

PEIXES

Robalo ou dourada

Cozed. comum

1kg inteiro

220° C

1

30 minutos

Pargo ou salmão

Cozed. comum

1kg assado

220° C

1

30 minutos

Circ. ar quente

Peixe grelahdo

Grelhador

6 filtes

275° C

4

2x5 mins

Fillet of sole

160° C

1

15-20 mins

6 filtes

Pratos

Modo de

cozedura

Quantidade

°C

cozedura

Tempo de

cozedura

Nível de patamar

a contar de baixo

Pratos

Modo de

cozedura

Quantidade

°C

cozedura

Tempo de

cozedura

Conselhos

LEGUMES - DIVERSOS

Cozed. comum

Couves estufadas

Cozed. comum

6 pessoas

200-220° C

180-200° C

1 h

Empadões

200-220° C

1 hora/kg

Endivas com gruyère

6 pessoas

25-30 minutos

Circ. ar quente

Todos os cozinhados foram executados no nível de patamar «1» excepto os pratos marcados com o símbolo «*» que necessitam de cozedura
a nível médio.

Suflés salgados

doces

180-200° C

50-60 minutos

Circ. ar quente

Tomates recheados

Circ. ar quente

6-8 peças

200-220° C

220° C

40-45 minutos

Flamiche de pêras

Base ventilada

220° C

35-40 minutos

Quiche Lorraine

6 pessoas

45-50 minutos

Base ventilada

6 pessoas

6 pessoas

Ø 22

Turbogrelhador

Esparguete gratinado

a bolonhesa

200° C

6 peças

Oval earthenware

45 minutos

Os fornos

possuem um controlo electrónico da velocidade da ventilação, chamada VARIOFAN. Durante a cozedura, o

sistema muda automáticamente a velocidade da ventilação (no modo multifunções) para optimizar a circulação do ar e a temperatura
interna na cavidade do forno.

Todos os fornos

possuem a função

.

Esta permite a gestão e a distribuíção da mistura e da temperatura. Reduz a perda de humidade em 50%, garante que os
alimentos não perdem a suavidade e saibem melhor. Este modo delicado de cozedura é recomendado para cozer pão e
pastas.

OS MODELOS

Reduz o tempo do pré-aquecimento do forno: atinge 200 graus Celsius em apenas 8 minutos.

Dá a possibilidade de pré seleccionar o nível e a intensidade do grelhador, até 50% mais potência em comparação com um
forno multifunções tradicional.

Alguns modelos estão equipados com a nova porta WIDE DOOR, que possui uma área de janela maior, permitindo uma manutenção
mais fácil e um melhor isolamento térmico.