Moulinex HV 8 ME610 - Manual (Page 80)

Varijanta:
Postavite rešetku 4,7 mm na stroj za mljevenje. Izrežite crveni luk na 8 dijelova. Sameljite malo mesa, sameljite luk
u mašini.
Dodajte malo mesa, zatim začine i na kraju ostatak mesa. Umutite jaja i dodajte u smjesu, posolite i zapaprite, sipajte
pola male žlice mljevene paprike, prstohvat đumbira i malu žlicu cimeta. Izmiješajte smjesu. Ponovite korake 5 do 7.
Piroške s ribljom paštetom
4 osobe – Priprema: 25 min. Vrijeme pečenja: 10 - 15 min.
Sastojci: 250 g lisnatog testa – 300 g pečene ribe ili dimljenog losos – 2 kuhana jaja – 1 vezica kopra – 2 crvena
luka – 100 g slanog maslaca, u kockicama – ulje
1. Postavite rešetku 4,7 mm na stroj za mljevenje. Izrežite crveni luk na 8 dijelova, sameljite luk pomoću stroj za
mljevenje. Ispržite na blagoj vatri u dubljoj tavi s malo ulja. Sklonite.
2. Sameljite malo ribe, dodajte isprženi crveni luk, maslac, kopar i na kraju sameljite ostatak ribe.
3. Razvucite tanki sloj lisnatog tijesta, čašom ili zdjelicom izradite krugove (manje ili veće).
4. Zagrijte pećnicu na 210°C (6).
5. Stavite malo smjese na svaki krug i savijte tijesto pritisnuvši rubove.
6. Peći u pećnici 10 do 15 minuta da porumene.
Kuglice od govedine
4 osobe – Priprema 20 min. Vrijeme pečenja: 10 - 15 min.
Sastojci: 1 kg govedine – 1 crveni luk – 1 češanj češnjaka – 2 kriške crnog kruha umočenog u mlijeko – 2 jaja –
1 krumpir – brašno – sol, papar
1. Za ovaj recept odaberite komade nemasne govedine. Sameljite meso u stroju za mljevenje s kriškama kruha.
2. Isjeckajte crveni luk pomoću dodatka za sjeckanje (K3b) i naribajte krumpir pomoću nastavka za ribanje (K3a).
3. Spojite mljeveno meso, kruh, isjeckani luk i krumpir.
4. Dodajte jaja u smjesu, crni mljeveni papar i sol i oblikujte kuglice.
5. Uvaljajte kuglice u brašno i pržite ih u ulju.
Musaka
4 osobe – Priprema 30 min. Vrijeme pečenja: 45 min.
Sastojci: 400 g mljevenog mesa – 1 kg krumpira – 2 jaja – 2 čaše mlijeka
1 češanj češnjaka – 1,5 velika žlica maslaca – 2 velike žlice ulja – sol, papar
1. Očistite, operite i osušite krumpir. Izrežite ga pomoću nastavka za sjeckanje (K3b).
2. Sameljite juneće meso u mašini za mljevenje i pržite mljeveno meso u tavi na ulju 5 minuta.
3. Izmiješajte češnjakom unutrašnjost tanjura i premažite ga s malo maslaca.
4. Redajte u nekoliko slojeva 2/3 krumpira i mljeveno meso, posolite, zapaprite, a zatim dodajte preostali krumpir.
5. Umutite jaja s toplim mlijekom i njima prelijte krumpir. Dodajte ostatak maslaca. Pecite u pećnici 45 minuta na
umjerenoj temperaturi.
Gratinirane jabuke s bademima
4 osobe – Priprema 40 min. Vrijeme pečenja: 30 min.
Sastojci: 6 jabuka – 60 g smeđeg šećera – 50 g maslaca – 50 g cijelih badema – 20 cl vrhnja – 1 žličica cimeta
Ogulite, očistite od sjemenki i izrežite jabuke na četvrtine. Izrežite u listove pomoću nastavka za sjeckanje (K3b) i
pržite s 30 g maslaca. Gratinirano jelo premažite komadićem maslaca i rasporedite karamelizirane jabuke na dno.
Izmrvite bademe pomoću dodatka za usitnjavanje (K3c). Izmiješajte izmrvljeni badem, vrhnje i cimet u zdjeli za
salatu. Prelijte jabuke ovom smjesom i pospite smeđim šećerom. Pecite na 160°C.
78