Moulinex HV10 ME850 - Manual (Page 91)

85
Variantas:
Uždėkite ant smulkintuvo 4,7 mm groteles. Supjaustykite svogūną į 8 dalis.
Sumalkite nedidelį kiekį mėsos, suberkite svogūną į smulkintuvą.
Įdėkite dar šiek tiek mėsos, po to suberkite žoleles ir galiausiai likusį mėsos
kiekį. Suplakite kiaušinius ir įmaišykite juos į faršą su druska ir pipirais, puse
arbatinio šaukštelio paprikos, žiupsneliu imbiero ir mažu šaukšteliu
cinamono. Viską sumaišykite. Tęskite nuo 5–7 etapų.
PYRAGĖLIAI
(nedideli pyragėliai su žuvimi)
4 asmenims – ruošimo trukmė: 25 min. Kepimo trukmė: 10–15 min.
Ingredientai:
250 g sluoksniuotos tešlos - 300 g keptos žuvies arba rūkytos lašišos - 2
kietai virti kiaušiniai - 1 ryšulėlis krapų - 2 svogūnai - 100 g sūdyto sviesto
nedideliais kubeliais - aliejus.
1. Uždėkite ant smulkintuvo 4,7 mm groteles. Supjaustykite svogūnus į 8
dalis ir susmulkinkite smulkintuvu. Pakepinkite ant silpnos ugnies gilioje
keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Palikite.
2. Susmulkinkite nedidelį kiekį žuvies, po to sudėkite keptą svogūną, sviesto,
krapus ir galiausiai sudėkite likusią žuvį.
3. Gana plonu sluoksniu paskleiskite sluoksniuotą tešlą, stikline arba
puodeliu (didesniu ar mažesniu) išpjaukite skritulius.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C (term. 6) temperatūros.
5. Įdėkite į kiekvieną skritulį šiek tiek įdaro ir užlenkite tešlą sulipdydami
kraštus.
6. Kepkite orkaitėje nuo 10 iki 15 minučių.
JAUTIENOS KUKULIAI
4 asmenims - ruošimo trukmė 20 min. Kepimo trukmė: 10–15 min.
Ingredientai:
1 kg jautienos - 1 svogūnas - 1 skiltelė česnako - 2 riekės juodos duonos,
pamirkytos piene - 2 kiaušiniai - 1 bulvė - miltai - druska, pipirai.
1. Šiam receptui pasirinkite neriebius jautienos gabalėlius. Susmulkinkite
mėsą mėsmalėje su duonos riekelėmis.
2. Susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite česnaką bei bulvę.
3. Sumaišykite susmulkintą mėsą su duona, supjaustytais svogūnais, česnaku
ir bulve.
4. Įmaišykite į faršą kiaušinius, juodus maltus pipirus ir druską, po to
suformuokite kukulius.
5. Pavoliokite kukulius miltuose ir iškepkite aliejuje.
84
2643245 Hachoir HV10_Mise en page 1 21/07/11 14:22 Page85