Moulinex HV10 ME850 - Manual (Page 54)

49 48
7. Смажте бріуати в киплячій олії. Дайте підсмаженим бріуатам трохи
полежати на абсорбуючому папері. Посипте цукром і корицею. Подавайте
дуже гарячими.
Варіант:
Установіть у м’ясорубці решітку з отворами 4,7 мм. Пропустіть через
м’ясорубку невелику кількість м’яса. Поріжте цибулину на 8 частин і
перемеліть її на головці м’ясорубки.
Пропустіть через м’ясорубку ще трохи м’яса, потім зелень, а потім решту
м’яса. Збийте яйця, додайте до фаршу їх, сіль, перець, половину чайної
ложки паприки, дрібку імбиру та чайну ложечку кориці. Добре перемішайте.
Виконайте етапи приготування 5–7.
ПИРІЖКИ
(пиріжки з рибною начинкою)
На 4 осіб - час підготовки: 25 хв. Час приготування: 10–15 хв.
Інгредієнти:
250 г листкового тіста - 300 г вареної риби або копченого лосося - 2 круто
зварених яйця - 1 пучок кропу - 2 цибулини - 100 г солоного масла,
порізаного кубиками
- олія
1. Установіть у м’ясорубці решітку з отворами 4,7 мм. Поріжте цибулю на 8
частин і перемеліть її на м’ясорубці. Підсмажте її на слабкому вогні на
сковороді з невеликою кількістю олії. Відкладіть в один бік.
2. Пропустіть через м’ясорубку трохи риби, потім додайте смажену цибулю,
масло, кріп і пропустіть через м’ясорубку решту риби.
3. Розкачайте листкове тісто досить тонко та виріжте з нього кружальця за
допомогою склянки або чашки потрібного розміру.
4. Попередньо нагрійте духовку до температури 210 °C (позначка 6).
5. Покладіть на кожне кружальце трохи начинки та складіть удвоє,
заліплюючи краї.
6. Випікайте в духовці до підрум’янювання протягом 10–15 хвилин.
ФРИКАДЕЛЬКИ З ЯЛОВИЧИНИ
На 4 осіб - час підготовки: 20 хв. Час приготування: 10–15 хв.
Інгредієнти:
1 кг яловичини - 1 цибулина - 1 зубчик часнику - 2 шматочки чорного хліба,
змоченого в молоці - 2 яйця - 1 картоплина - борошно - сіль, перець.
2643245 Hachoir HV10_Mise en page 1 21/07/11 14:21 Page48