Melissa 653-089 - Manual (Page 26)

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Die niedrigen Stufen werden vorzugsweise beim Auftauen
sowie bei der Zubereitung von Käse-, Milch- und Eierspeisen
verwendet. (Ganze Eier mit Schale können nicht in der Mikrowelle
gekocht werden – sie können platzen) Die niedrigen Stufen
werden außerdem verwendet, um die Zubereitung des Essens
abzuschließen oder sein Aroma zu bewahren.
Allgemeine Informationen zur Zubereitung
• Wird die gesamte Mahlzeit im Mikrowellenherd zubereitet,
empfi ehlt es sich, zuerst die kompakteren Lebensmittel zu
erwärmen, wie z.B. Kartoffeln. Wenn diese gekocht sind,
werden sie zugedeckt, und danach kann der Rest der
Mahlzeit zubereitet werden.
• Die meisten Lebensmittel sollten abgedeckt werden. Ein
dichtes Abdecken hält den Dampf und die Feuchtigkeit,
wodurch sich die Zubereitungszeit im Mikrowellenherd
verkürzt. Dies gilt insbesondere für Gemüse, Fisch-, Schmor-
und Eintopfgerichte. Ein Zudecken der Lebensmittel bedeutet
auch, dass sich die Hitze besser verteilt und dadurch wird die
Zubereitung schneller und schmackhafter.
• Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, müssen
die Lebensmittel richtig positioniert werden, da die
Mikrowellenstrahlen in der Mitte des Geräts am stärksten
sind. Bei der Zubereitung z.B. von Kartoffeln sollten diese am
Rande des Glas-Drehtellers positioniert werden, damit sie
gleichmäßig gegart werden.
• Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder Gefl ügel gleichmäßig
zu garen, ist es wichtig, die Fleischstücke einige Male
umzudrehen.
• Man kann im Mikrowellenherd auch backen, allerdings keine
Backwaren, in denen Hefe verwendet wird.
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit dicker Schale,
z.B. Kartoffeln, Äpfel, ganze Zucchini oder Kastanien, sollten
Sie Löcher in die Schale bohren, damit die Lebensmittel nicht
während des Garens aufplatzen.
• Von einem Backofen ist man daran gewöhnt, dass man
die Tür so wenig wie möglich öffnen soll. Das gilt nicht für
Mikrowellengeräte: Hier wird durch Öffnen keine Energie
verschwendet. Mann kann die Tür öffnen, so oft man will, um
nach dem Essen zu sehen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER ZUBEREITUNG
VON LEBENSMITTELN
Vor der Zubereitung von Lebensmitteln in Behältern sollten
Sie kontrollieren, dass der verwendete Behälter aus einem
geeigneten Material besteht. Einige Kunststoffe können
aufweichen und sich verformen. Andere Kunststoffe und einige
Keramikarten können aufplatzen, besonders wenn kleine Mengen
Essen erwärmt werden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter mikrowellengeeignet ist, gehen Sie
folgendermaßen vor:
• Stellen Sie den Behälter in den Mikrowellenherd.
• Stellen Sie ein Glas, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, im
Behälter in das Gerät.
• Stellen Sie das Gerät für 15-30 Sekunden auf die höchste
Leistung.
• Wird der Behälter sehr heiß, darf er nicht im Mikrowellenherd
benutzt werden.
Geeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Mikrowellenherd sollten
Sie vorzugsweise folgende Utensilien und Materialien verwenden:
Glas und Glasschüsseln
Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich in
glasierten Steingutschüsseln länger warm als in anderen
Schüsseln.
Kunststoffbehälter. Sind in der Regel für den Mikrowellenherd
geeignet. Vorsicht! Kunststoffbehälter aus Melamin, Polyethylen
und Phenol sind NICHT geeignet.
Porzellan. Sämtliche Arten von Porzellan sind
mikrowellengeeignet, feuerfestes Porzellan eignet sich jedoch am
besten.
Feuerfeste Schüsseln mit Deckel. Glasschüsseln, deren Deckel
so fest schließen, dass kein Dampf herauskommen kann, sind
ideal für Gemüse und Obst ohne Zusatz von Wasser (jedoch
nicht mehr als 5 Min. Garzeit).
Bräunungsgeschirr. Bei der Verwendung dieser Art von Behältern
ist Vorsicht geboten. Erhitzen Sie eine Bräunungsschale niemals
länger als 5 Minuten auf dem Drehteller. Ein passender Isolator,
wie z.B. ein mikrowellengeeigneter Teller, kann zwischen der
Bräunungsschale und dem Drehteller platziert werden, um zu
vermeiden, dass der Drehteller überhitzt.
Mikrowellengeeignete Bratenfolien können insbesondere für
Suppen, Soßen, Eintöpfe oder beim Auftauen verwendet werden.
Sie können eventuell auch als lose Abdeckung verwendet
werden, um zu verhindern, dass Fett das Gerät verschmutzt.
Küchentücher sind ideal, da sie Feuchtigkeit und Fett aufsaugen.
Z.B. lassen sich Schinken und Küchentücher abwechselnd
aufeinander schichten. Der Schinken wird ganz kross, da er nicht
im eigenen Fett brät. Selbstgemachtes Brot kann direkt aus dem
Gefrierschrank genommen, in eine Küchenrolle gepackt und im
Mikrowellenherd erwärmt werden.
Nasse Küchentücher können bei Fisch und Gemüse verwendet
werden. Das Abdecken der Lebensmittel verhindert das
Austrocknen.
Pergamentpapier. Fisch, großes Gemüse wie Blumenkohl,
Maiskolben u. ä. können in nasses Pergamentpapier gewickelt
werden.
Mikrowellengeeignete Bratenbeutel sind ideal für Fleisch,
Fisch und Gemüse. Sie dürfen jedoch nie mit Metallklammern
verschlossen werden! Verwenden Sie stattdessen Baumwollgarn.
Stechen Sie kleine Löcher in den Beutel und legen Sie ihn auf
einem Teller oder in einer Glasschüssel in das Gerät.
Ungeeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Mikrowellenherd dürfen
Sie folgende Utensilien und Materialien nicht verwenden:
Versiegeltes Glas oder Flaschen mit kleinen Öffnungen, da diese
platzen können.
Normale Thermometer
Silberpapier oder Aluminiumfolienbehälter, da die Mikrowellen
diese Materialien nicht durchdringen können.
Recyclingpapier, da es kleine Metallsplitter enthalten kann, die
Funken und/oder Feuer verursachen können.
Geschlossene Dosen/Behälter mit dicht schließenden Deckeln,
da der Überdruck dazu führen kann, dass die Schachtel/der
Behälter platzt.
Metallklemmen und andere Deckel/Folien, die Metallfasern
enthalten. Diese können zur Funkenbildung im Innenraum führen
und sind deshalb zu entfernen.
Schüsseln oder Behälter aus Metall, wenn sie nicht speziell für
die Verwendung in Mikrowellenherden gekennzeichnet sind.
Mikrowellen werden refl ektiert und können nicht durch Metall in
das Essen gelangen.
Teller, Schüsseln u. ä. mit Metallrand oder Gold/Silber u.ä.
Sie können zerbrechen und Funken im Innenraum des Geräts
verursachen.
REINIGUNG
Bei der Reinigung des Geräts sind folgende Punkte zu beachten:
• Vor dem Reinigen Gerät ausschalten und Stecker ziehen.
• Scheuerpulver, Stahlschwämme oder andere starke
Reinigungsmittel, welche die Flächen verkratzen können,
dürfen nicht zur Reinigung verwendet werden.
• Verwenden Sie stattdessen ein mit heißem Wasser
angefeuchtetes Tuch und fügen Sie ein Reinigungsmittel
hinzu, wenn das Mikrowellengerät sehr schmutzig ist.
• Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Lüftungsöffnungen
eindringt.
• Drehring und Boden sind regelmäßig zu reinigen, damit der
Drehteller aus Glas sich ungehindert bewegen kann.