Gaggia Machine Baby Dosata - Manual (Page 50)

PORTUGAL
Preparação do café.
1 Seguir o processo descrito no capitulo
“Preparação da maquina para café
Espresso”.
2 Escolher o filtro correto (10 ou 11) e introduzi-
lo no portafiltro (9).
Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o
grande para 2 xícaras.
Introduzir então o porta-filtro (9) na
máquina e esperar ao menos 10 minutos.
3 Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e
enché-lo com café moido utilizando o medidor.
Considerar um medidor por cada xícara de café.
Não encher demais.
Premer com o pressino (18). Não premer
demais.
4 Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais
residuos de café. Introduzir o portafiltro na
maquina com um movimento de 45° à esquerda.
Virar depois à direita para blocá-lo em
posição. A alavanca do portafiltro deve estar
em posição perpendicular à maquina ou
levemente à direita.
5 Por uma ou duas xícaras debaixo do portafiltro.
Pressionar a tecla correspondente à dose de
café memorizada. O café começa sair.
6 A dose de café corresponderá exatamente
àquela programada, mantendo constante
as doses que Vocês personalizaram
Um bom café preparado segundo as
instruções apresentarà o tipico creme marrom.
Em caso contrario consultar “Em caso de
malfuncionamento”.
7 Tirar as xicaras e servir.
8 Preparar outro café, tirar lentamente e com
cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda.
Prestar atenção a não queimar-se com a
água nos fundos de café. Uma vez tirado o
portafiltro continua a sair um pouco de agua.
Isto por causa da pressão da água no siste-
ma. Tirar os fundos do filtro. Para prepar
outro café, repetir as fases de 2 até 7.
9 Para preparar um café na modalidade
manual, repetir as etapas indicadas nos
tópicos de 2 a 5 e, em seguida, carregar na
tecla 6. Ao alcançar a dose desejada
carregar novamente na tecla 6 para inter-
romper o fornecimento. Prosseguir conforme
indicado nos tópicos 6 e 7.
N.B.: Aconselha-se uma distribuição
máxima de 40 segundos.
Como prepar um gostoso
cappuccino:
Antes de preparar o cappuccino controlar de
ter todo o necessario ao alcance como por
exemplo a xícara cheia por metade de leite
frio
Emulsionar o leite
A densidade do leite emulsionado depende do
conteudo de graxas do leite. O biquinho (8) (ou
“montalatte” pos.24) produz toda a emulsão
necessaria sem levar o leite até a ebolição.
Com um pouco de treinamento é possível tornarse
expertos na preparação do cappuccino.
Deslocar levemente para o externo o biquinho
vapor (ou “montalatte”
pos.24) para poder inserir uma carafe sem
bater na base da maquina espresso.
Versão biquinho vapor
1 Preparar o espresso em xicaras grandes
como jà indicado.
2 Pressionar o interruptor do vapor (5).
3 Depois de 25/30 segundos e quando a
espia da temperatura ilumina-se (1), colocar
a carafe cheia por metade com leite frio
debaixo do biquinho do vapor. Ver fig. 03.
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OPTIONAL
Disco “creme perfeito” (13)
Para um melhor funcionamento do Disco “cre-
me perfeito” inserir o quebrajato
emulsionador na copa portafiltro.
Aconselhamos limpar o Disco “creme
perfeito” todos os dias, antes do uso, para
evitar que o furo de passagem obture-se. Se
for necessario utilizar um alfinete para limpá-
lo.
Quando a moagem do café não está correta,
o utilizo do disco “creme perfeito” produz o
tipico creme do espresso.
N.B.: utilizar o disco “creme perfeito” só com
o filtro grande para 2 xícaras.