Gaggia Machine Baby Dosata - Manual (Page 22)

DEUTSCH
Kaffee zubereiten.
1 Das im Kapitel „Vorbereitung der
Espressomaschine“ beschriebene
Verfahren anwenden.
2 Den richtigen Filter (10-11) wählen und in
den Filterhalter (9) einsetzen. Den kleinen
Filter für 1 Tasse und den grossen für 2 Tassen
verwenden. Die Brühgruppe (9) in die
Maschine einsetzen und mindestens 10
Minuten warten.
3 Nach der Erwärmung den heissen Filterhalter
(9) herausnehmen und mit gemahlenem
Kaffee füllen, wobei man den mitgelieferten
Messbecher verwendet.Jeweils einen
Messbecher pro Tasse rechnen.
Nicht zuviel einfüllen. Mit dem Druckstück
(18) leicht andrücken.Nicht zu stark drücken.
4 Den Rand des Filterhalters (9) von
eventuellen Kaffeerückständen säubern.Den
Filterhalter mit einer um 45 Grad nach links
gerichteten Bewegung in die Maschine
einsetzen. Dann nach rechts drehen und in
dieser Stellung festklemmen. Der Griff des
Filterhalters muss rechtwinklig zur Maschine
oder leicht nach rechts verstellt stehen.
5 1 oder 2 Tassen unter den Filterhalter stellen.
Die Taste für die gespeicherte Kaffeedosis
drücken. Jetzt beginnt der Kaffee
auszufliessen.
6 Es wird exakt die Tassenfüllmenge gebrüht,
die programmiert wurde und die von Ihnen
gewählte Dosis wird immer beibehalten.Ein
guter, richtig aufgegossener Kaffee zeigt an
der Oberfläche die typische braune „Creme“.
Andernfalls unter „Störungen“ nachschlagen.
7 Die Tassen aus der Maschine nehmen und
servieren
8 Um weiteren Kaffee aufgiessen zu können,
langsam und sorgfältig den Filterhalter
entfernen, indem man ihn nach links bewegt.
Vorsicht vor Verbrennungen durch eventuell auf
dem Kaffeesatz zurückgebliebenes Wasser!
Ein bisschen Wasser tropft nach Entfernung
des Filterhalters noch heraus. Das ist normal
und bedingt durch den Pumpendruck. Den
Kaffeesatz aus dem Filter entfernen und den
Filter ausspülen. Will man neuen Kaffee
bereiten, die Phasen von 2 bis 7 wiederholen.
9 Führen Sie zur Zubereitung von Kaffee im
Manualbetrieb die unter den Punkten 2 bis
5 beschriebenen Schritte aus und drücken
Sie anschließend die Taste 6. Zum
Abbrechen des Abgabevorgangs (wenn die
Wie man einen guten Cappuccino
zubereitet:
Ehe man mit der Zubereitung des Cappuccino
beginnt, sollte man sich vergewissern, dass alles
Nötige bereitsteht, wie zum Beispiel ein Becher
(oder eine Tasse) mit entrahmter oder
teilentrahmter Milch und Kaffeetassen.
Aufschäumen der Milch
Die Dichte des Schaums hängt vom Fettgehalt der
Milch ab. Die Turbo-Düse (8) (oder Milch sprudler
24) erzeugt den nötigen Schaum, soll die Milch
aber nicht zum Kochen bringen.
Nach zwei oder drei Versuchen haben Sie mit
Sicherheit genug Erfahrung im Cappuccino
aufgiessen. Die Dampfdüse (oder Milch sprudler)
leicht nach aussen verschieben, so dass der Becher
unter die Düse gestellt werden kann, ohne gegen
den Sockel der Espressomaschine zu stossen.
Turbo-Dampfdüse Darstellung
1 Den Espresso wie bereits erwähnt in grossen
Kaffeetassen zubereiten.
2 Den Dampfschalter (5) drücken.
3 Nach 25/30 Sekunden oder sobald sich die
Kontrollampe, die das Erreichen der korrekten
Temperatur (1) anzeigt, einschaltet, den bis
zur Hälfte mit kalter Milch gefüllten Becher
unter die Dampfdüse stellen. Siehe Abb. 03.
• 18 •
OPTION
Einsatz „perfekte Creme“ (13)
Damit der Einsatz für einen cremigen Espres-
so einwandfrei funktioniert, muss die Schaum-
Düse in den Filterhalter gelegt werden. Damit
sich das Loch nicht verstopft ist es wichtig, dass
der Einsatz „perfekte Creme“ täglich vor dem
Gebrauch gereinigt wird. Die Reinigung kann
mit einer Nadel erfolgen.
Auch wenn das Kaffeepulver nicht korrekt
gemahlen ist, wird der Einsatz „perfekte Cre-
me“ die typische Cremebildung des Espressos
erzeugen.
HINWEIS: Einsatz „perfekte Creme“ nur mit
den grossen Filter für 2 Tassen verwenden.
gewünschte Dosierung erreicht ist) erneut die
Taste 6 drücken. Anschließend die Schritte
Punkt 6 und 7 ausführen.
NB.: Wir empfehlen ein Aufbrühen von
höchstens 40 Sekunden.