Garland Convection Microwave Oven - Manual (Page 28)

Pièce n° 1955203 (12/06) Page 17
10. Pou r la pâ tis ser ie, pe ser o u m esu rer l es p rod uit s d an s
ch aqu e m ou le po ur a ssu rer u ne c uis son r égu liè re.
11. Pou r la c uis son d e 6 p lat s, uti lis er l es pos iti on s d e
gri lle s 2, 4 , 6 , 8, 1 0 et 1 2, e n c om men çan t pa r le
hau t.
12 . N e pa s surc harge r le fo ur. Da ns la p lup art d es c as,
on rec om man de d ’ut ili ser 6 pla ts ( gât eau x, b isc uit s,
pain s mol let s, etc. ). C epe nd an t, il e st possi ble
d’u til iser u n ma xim um d e 1 3 p lat s pou r la c uis son
des bâ ton net s de po isso n, d es pép ite s d e po ulet et
des ha mbu rgers. I l fa ud ra pro bab lem en t a ju ste r les
temps d e c uis son.
13. Les m ou les à mu ffi n s d oiv en t ê tre pla cés dan s l e
fou r a vec l ’arri ère v ers la po rte o u a vec l e c ôté co urt
du mou le f ace à l’a van t. Cela pe rmet d ’ob ten ir u ne
cu isso n plu s u nif orm e.
14. Po ur l e ré ch auff age d es p lat s en co cot te c ongel és,
préc hau ff er le f ou r à 100 ° d e p lu s q ue l a t em pér atu re
sugg érée. R eve nir e nsu ite à la t em pér atu re d e c uis son
sugg érée ap rès l e c hargem en t du fou r. C ela pe rmet
de c om pen ser la c hut e de t em pér atu re p rov oqu ée
par l ’in trod uct ion d’u ne g ran de q uan tit é d ’al im en ts
fro id s d an s l e fo ur.
15. U til iser des re hau sse s de mou les ou des m ou les de
18 x 26 po d ’un e pro fon deu r d e d eu x po uce s po ur la
cu isso n des a lim en ts e nro bés d e pâ te d on t l e po id s
dépa sse h uit liv res , par e xem ple l e g âte au ren ver sé
au x an anas .
16. Ne j ama is p lac er q uoi qu e se soit dir ect emen t sur l e
fon d d u fo ur. C ela em pêch e la ci rcu lat ion d e l ’ai r et
cau se un e cu isso n in égal e.
RE MARQ UE : U ne c ert ain e q uan tit é d ’h um id ité
s’éc happe ra au tou r d es po rte s d u fo ur l ors d e la c uis son
d’a lim en ts à fo rte t en eur e n h um id ité com me l e po ulet,
les po mm es d e t err e etc. Cela e st norma l.
RE COM MA ND AT IO NS D ’U TIL IS AT IO N
1. B ien pré ch au ff er le f ou r ( env iro n 2 0 m in ute s) av an t
son u til isa tio n.
2. D’u ne f aço n gén éra le, r éd uir e la tem pér atu re d e 2 5°
à 50 ° par rap port à cel le d ’un fou r c on ven tio nn el/
stan dar d. L e t em ps d e c uis son peu t égal emen t être
plu s c ou rt et po ur c ett e raiso n n ou s r eco mm an dons
de su rvei ller atten tiv em en t l a p rem ière cu iss on de
ch aqu e t ype d e p rod uit s.
3. Uti lise r l e t ab lea u des t em ps et d es t em pér atu res de
cu isso n sugg éré s c om me g uid e. Ces va leu rs peuv en t
var ier en fon cti on de l a q uan tit é d ’al im en ts p lac és
dan s l e fo ur, d e la t em pér atu re et d u m éla nge de
prod uit s, ( en pa rti cu lie r de l ’h um id ité ) et de la
den sit é des p rod uit s.
4. N ote r les t em ps d e c uis son , l es t em pér atu res et les
qu an tit és d ’al im en t pou r le s diff é ren ts p rod uit s. U ne
fois ces rense ign em en ts n oté s, l es au tre s o pér atio ns
de c uis son se ron t s im ila ire s.
5. Si pos sib le, c om men cer pa r cu ire l es p rod uit s a yan t
la tem pér atu re d e c uis son la p lu s ba sse et pa sse r
prog res siv emen t au x tem pér atu res plu s él evée s.
6. S i le rég lage d e t em pér atu re p réc éden t est p lu s él evé
de 1 0° à la t em pér atu re n éce ssa ire pou r l es c harge s
suiva nte s, u til iser le m ode de re fro id iss emen t p ou r
attei nd re l a tem pér atu re s ou hai tée ava nt de régl er à
nou vea u le t her most at.
7 . Pou r c harge r le fo ur, t rav ail ler au ssi v ite qu e possi ble
pou r é vit er l es pe rte s d e c hal eur.
8. Le fo ur c on tin ue à ch auff er m êm e ap rès l ’ar rêt d e la
min ute rie. L es a lim en ts d oiv en t être ret iré s du fou r
au ssi v ite qu e possi ble po ur é vit er d e t rop les f air e
cuir e.
9. Cen tre r les p lat s dan s le fou r et l es r épa rti r ég alem en t
sur l es g ril les po ur pe rmet tre u ne bo nn e circ ula tio n
de l ’ai r à l’i nté rieu r du fou r.