KITCHENAID 30 Inch Slide-In Electric Range Control Guide - Manual (Page 19)

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A. Triple
B. Double
C. simple
REMARQUE: Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Élément d’ébullition rapide (à l’avant-droite)
L’élément d’ébullition rapide apporte une plus grande souplesse
de cuisson. L’élément d’ébullition rapide peut être utilisé pour faire
bouillir des liquides plus vite. Le réglage le plus bas pour faire
fondre peut servir à préparer des sauces, faire dorer ou sauter
des aliments et maintenir des préparations à basse température.
Utiliser des ustensiles de cuisson de taille appropriée pour
l’élément d’ébullition rapide.
A. Option d’ébullition rapide
B. Option de chaleur plus faible
REMARQUE: Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Élément faire fondre (Élément arrière gauche)
L’élément Melt (faire fondre) offre plus de souplesse de chauffe
grâce à une grande amplitude de réglages entre High (élevé) et
Melt (faire fondre). L’option de chauffage High heat (chaleur
élevée) peut être utilisée pour faire bouillir rapidement de petites
quantités de liquide. Pour réduire le réglage du niveau de
puissance, tourner le bouton dans le sens horaire. Le réglage Melt
(faire fondre) est destiné aux aliments délicats qui nécessitent une
température basse, comme pour faire fondre du chocolat ou
maintenir des sauces au chaud. Utiliser des ustensiles de cuisson
de dimensions appropriées pour l’élément Melt (faire fondre).
A. L’option de chauffage High heat
B. Option Melt (faire fondre)
REMARQUE: Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Élément zone de maintien au chaud
Utiliser l’élément de maintien au chaud de la table de cuisson pour
garder au chaud les aliments cuits. La durée maximale
recommandée pour maintenir la qualité des aliments est de une
heure.
Ne pas l’utiliser pour chauffer des aliments froids.
L’élément de maintien au chaud peut être utilisé seul ou en même
temps qu’une autre surface de cuisson.
La surface de l’élément de maintien au chaud ne devient pas
rouge lorsque celui-ci est allumé. En revanche, le témoin de table
de cuisson en marche reste allumé lorsque la zone de maintien au
chaud est en cours d’utilisation.
■ N’utiliser que les ustensiles de cuisson recommandés pour
une utilisation avec le four et la table de cuisson.
■ Couvrir tous les aliments avec un couvercle ou du papier
d’aluminium. Lors du réchauffage de produits de boulangerie,
prévoir une petite ouverture pour laisser l’humidité s’échapper.
■ Pour éviter d’endommager la table de cuisson, ne pas utiliser
de film alimentaire en plastique pour couvrir les aliments, car
le plastique risque de fondre.
■ Utiliser des maniques ou des mitaines de four pour retirer les
aliments.
Utiliser:
1. Pour l’allumer, appuyer sur COOKTOP WARM ZONE ON/
OFF (zone de maintien au chaud activée/désactivée), puis sur
COOKTOP WARM ZONE CONFIRM (confirmation de la zone
de maintien au chaud).
2. Pour l’éteindre, appuyer sur WARM ZONE ON/OFF (zone de
maintien au chaud activée/désactivée).
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et le
matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent égratigner la table de cuisson.
L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou base
d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utilisés comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur les
surfaces.
Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité et
l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles
contribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les
mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,
un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura
les propriétés de l’aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhésive ne doivent
pas être utilisés sous le gril.