Silvercrest SSK 300 A1 - Manual (Page 45)

42 SSK 300 A1
IT
CH
Frappè allo yogurt e banana
250 g yogurt (vaniglia)
1 banana
200 ml di latte
1 bustina di zucchero vanigliato
1) Sbucciare la banana.
2) Aggiungere tutti gli ingredienti al bicchiere del
frullatore 3.
3) Chiudere il coperchio 2.
4) Avviare il programma MIXEN.
Uova ripiene
4 uova di gallina
3 cucchiai di salsa remoulade
3 cucchiai di senape
Sale
Pepe
1) Aggiungere acqua fi no alla tacca MINIMUM
nel bicchiere del frullatore 3.
2) Inserire le uova nel portauova 7.
3) Collocare il portauova 7 nell'apparecchio e
chiudere il coperchio 2.
4) Avviare il programma KOCHEN/DAMPF.
5) Cuocere le uova per ca. 10 minuti.
6) Dopo la cottura, mettere le uova sotto acqua
corrente fredda e sbucciarle.
7) Dividere le uova a metà per la lunghezza.
8) Rimuovere il tuorlo e metterlo in una terrina
insieme alla salsa remoulade, la senape, una
presa di sale e pepe.
9) Amalgamare il tutto fi no a che la massa assu-
me una consistenza cremosa.
10) Riempire le uova con il composto a base di
tuorlo.
Per compiere quest'operazione è possibile
utilizzare, ad esempio, un sac à poche.
Latte di soia
90 g di soia gialla
600 ml di acqua
eventualmente un po' di zucchero di canna
1) Lasciare a bagno la soia per circa 4 - 6 ore in
acqua.
2) Inserire il fi ltro purea 9 al centro sopra al
coltello 4 e chiudere il coperchio 2.
3) Inserire l'acqua nel bicchiere del frullatore 3 e
anche la soia ammorbidita.
4) Inserire il misurino 1 nel coperchio 2.
5) Avviare il programma SUPPE (FEIN).
Dopo il processo di preparazione lasciare raf-
freddare il latte. Nel versarlo ricordare che il fi ltro
purea 9 è fi ssato in modo che la soia ridotta a pu-
rea e il latte rimangano separati. Se lo si gradisce,
aggiungere dello zucchero.