Silvercrest SGR 150 A1 - Manual (Page 28)

26 SGR 150 A1
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Ricette
Insalata di crauti
Ingredienti
1,5 kg di cavolo bianco a foglia ■
1/2 peperone ■
125 g di zucchero ■
125 ml di olio ■
125 ml di aceto ■
1 cucchiaio di sale ■
un po’ di pepe ■
Tagliare il cavolo a pezzetti e tagliarlo con il tamburo per taglio grossolano 1) q
(II).
Tagliare il peperone in modo tale che entri nel pozzetto di riempimento 2) w
e sminuzzarlo con il tamburo per grattugia grossolana 3 (IV).
Riscaldare l’olio, l’aceto, lo zucchero, il sale e un po’ di pepe. 3)
Versare il liquido così ottenuto sul cavolo e far macerare per circa 2 ore. 4)