Silvercrest STG1200A1 - Manual (Page 50)

48 CZ
1. Připravené tenké plátky masa, ovoce
nebo zeleniny napíchněte na háček
grilovacího klobouku 2.
Šťáva z masa vytéká do spodního
žlábku s vývarem. Zde se tak tvoří
chutný a aromatický masový vývar.
2. Po nějaké době plátky opatrně obraťte.
3. Jakmile jsou plátky hotové, můžete je
sejmout a podávat.
4. Na drobné kousky nakrájenou
zeleninu, kterou nechcete grilovat, ale
vařit, vložte do okraje grilovacího
klobouku 2. Ve vývaru se tato
zelenina šetrně vaří.
Pokyn: Dbejte na to, aby se v okraji
grilovacího klobouku 2 vždy nacházel
dostatek tekutiny. Případně dolejte
připravený vývar (viz »5.4 Rady a tipy«
na straně 48).
5.4 Rady a tipy
Grilovací klobouk 2:
• Všechny přísady si připravte pokud
možno již před jídlem. Přísady však
neumývejte, nečistěte a nekrájejte příliš
brzy, aby zůstaly čerstvé.
• Přísady neukládejte blízko k přístroji,
protože tento vydává mnoho tepla a
přísady by měly zůstat čerstvé.
• Přísady, které chcete připravovat na
grilovacím klobouku 2 nakrájejte na
tenké plátky.
• Drobně nakrájené přísady by měly být
přibližně stejně velké, aby byly hotové
současně.
Při napichování a otáčení přísad:
– Pokud používáte kleště nebo jiný
nástroj, dbejte toho, aby byly
vyrobeny pokud možno ze dřeva
nebo žáruvzdorného plastu.
– Při použití kovových příborů nebo
jiných kovových předmětů dbejte
předevších na to, aby nedošlo k
poškození povrchové úpravy.
– Pokud nejsou přísady správně
uchyceny na háčcích, mohou
spadnout do horkého vývaru.
Mohlo by tak dojít k vystříknutí
horkého vývaru a opaření.
Okraj grilovacího klobouku 2:
• Okraj grilovacího klobouku 2 naplňte
připraveným vývarem.
• Přísady, které chcete připravovat v
okraji grilovacího klobouku 2
nakrájejte takto:
– Kostky o délce hrany 2 cm;
– nudličky o šířce asi 1 cm;
– plátky o tloušťce asi 1 cm.
Způsob přípravy a krájení jednotlivých
přísad závisí na Vaší osobní chuti a
pocitu. Kousky by měly být dostatečně
velké pro snadnou manipulaci. Současně
by měly být dostatečně malé, aby jejich
příprava netrvala dlouho a měly
vhodnou velikost "právě tak do úst".
• Pokud možno používejte přísady s
krátkou dobou tepelné úpravy. Pro
přípravu v okraji klobouku 2 je velmi
vhodná zelenina jako brokolice,
žampiony nebo paprika.
• Zeleninu můžete také předem tepelně
upravit.
• Pro vyjmutí zeleniny a vývaru z okraje
grilovacího klobouku používejte
čajovou lžičku.
Raclette:
• Základní recept pro Raclette je: Vložte
několik tenkých plátků brambor
RP67218 Tatarengrill LB4 Seite 48 Freitag, 30. September 2011 10:06 10