Scotsman MFE400 - Manual

INTRODUCTION
To the owner or user: The service manual you are
reading is intended to provide you, and the
maintenance or service technician with the
information needed to install, start up, clean,
maintain, and service this ice system.
TABLE OF CONTENTS
For the Installer
Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 2
Location/Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 4
For the Plumber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 5
For the Electrician . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 6
Final Check List . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 7
Start Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 8
Component Description . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 9
Electrical Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 10
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 11
Maintenance & Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 13
Service Diagnosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 15
Removal and Replacement
Ice Breaker and Auger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 17
Water Seal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 17
Gearmotor Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 18
Reservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 20
Refrigeration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Page 21
Parts lists and wiring diagrams are located
in the center of this manual, printed on
yellow paper.
MFE400
May 1994
Page 1