ETA Contact - Manual (Page 15)

IV. POKYNY NA OBSLUHU
Gril umiestnite na vhodný rovný a suchý povrch (napríklad kuchynský stôl) s minimálnou
výškou 85 cm, mimo dosahu detí. Vidlicu napájacieho prívodu A7 pripojte do elektrickej
siete a skontrolujte, či napájaci prívod nie je poškodený, neprechádza pod grilom ani nie
je vedený po ostrých či horúcich plochách. Elektrická zásuvka musí byť prístupná, aby sa
v prípade nebezpečenstva rúra dala ľahko odpojiť od elektrickej siete. Uistite sa, že v grile
je vložená odkvapkávacia nádoba B. Gril nastavte do požadovaného sklonu alebo do
rovnej polohy, prípadne ho môžete úplne roztvoriť. Podľa spracovávaného typu potravín
nastavte na ovládacom paneli vhodnú teplotu a prípadne i čas prípravy. Gril s priklopeným
vekom nechajte predhriať bez vložených potravín. Displej a zvuková signalizácia informujú
o dosiahnutí pracovnej teploty. Potraviny uložte na spodnú dosku A5 (najlepšie na jej
stred) a priklopte veko. Plávajúci záves automaticky prispôsobí výšku horného veka hrúbke
/ sile potraviny. Počas grilovania môžete pomocou držadla A4 „ľahko“ pritlačiť dosky
k sebe. Niekoľko minút pred ukončením grilovania spotrebič vypnite, pretože dosky sú
dostatočne horúce na dogrilovanie potravín. Pokrm vyberte pomocou vhodnej drevenej
alebo umelohmotnej obracačky.
TIPY PRE DOSIAHNUTIE NAJLEPŠÍCH VÝSLEDKOV PRI GRILOVANÍ MÄSA
Nasledujúce príklady spracovania považujte za príklady a inšpiráciu. Ich účelom nie je
poskytnúť návod, ale ukázať možnosti rôznej prípravy potravín. Časy príprav (spracovania)
potravín sú iba približné a pohybujú sa v jednotkách minút. Čas grilovania sa bude meniť
podľa teploty grilu, okolitého prostredia a typu pripravovaných potravín. Dĺžku prípravy si
môžete upraviť podľa Vašej chuti, čím dlhšie bude príprava prebiehať, tým bude potravina
vzrušujúcejšia, chrumkavejšia.
Všetky časy prípravy pokrmov odporúčané v odbornej literatúre (kuchárkach)
predpokladajú, že mäso má teplotu chladničky. Príprava zmrazeného mäsa môže trvať
podstatne dlhšie. Pokrm pri grilovaní pozorne sledujte a čas prípravy upravte podľa
potreby. Častejším obracaním sa potraviny lepšie prepečú. Pred grilovaním zeleniny, rýb
alebo chudého mäsa odporúčame potrieť dosku rastlinným olejom alebo ho nastriekať
špeciálnym sprejom proti pripekaniu potravín. Ak pripravujete mastnejšie alebo marinované
mäso, platňu takto netreba pripravovať. Používajte iba čerstvé potraviny (nie zmrazené).
Z mäsa odstráňte šľachy a tuk. Z rýb odstráňte kosti. Potraviny, ktoré chcete grilovať,
nakrájajte na tenké menšie plátky hrubé asi 1 – 1,5 cm. Ak chcete mäso zjemniť, môžete
potravinu vopred naložiť, okoreniť, potrieť omáčkou alebo olejom.
Než začnete s grilovaním marinovaného mäsa, najskôr ho, ale zbavte prebytočnej
marinády a vlhkosti. Niektoré marinády obsahujú vysoké množstvo cukru, ktorý by sa pri
grilovaní mohol napekať na dosky. Mäso pri grilovaní neprepichujte a príliš dlhou prípravou
zbytočne nevysušujte. Pokiaľ budete pripravovať rôzne druhy potravín po sebe (napríklad
mäso, ryby, zelenina, ovocie), odporúčame medzi jednotlivými chodmi dosky očistiť od
zvyškov pomocou drevenej obracačky, stierky alebo papierovou utierkou. Horúce dosky
nečistite vodou!
Ako pomôcku na určenie približnej doby grilovania môžete použiť nasledujúcu tabuľku:
15
SK
/ 66