DeLonghi EAM3200 - Manual (Page 86)

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taza de café espresso/corto, utilice el ciclo de enjuagado caliente
para precalentar las tazas (consulte el punto 14 de la sección 11.3 de
este manual).
• No utilice tazas demasiado gruesas, a no ser que las precaliente.
• Utilice tazas que haya precalentado con agua caliente.
• Utilice tazas precalentadas en el calentador de tazas de la parte
superior de la máquina.
13: Espumar o vaporizar
(Cómo preparar un
capuchino o un latte macchiato perfecto)
¿Qué es un capuchino?
Un capuchino es una dosis de espresso, 1/3 partes de leche calentada
con vapor recubierta de espuma. Puede decorarse con chocolate,
canela o nuez moscada.
¿Qué es un latte macchiato?
Una taza de latte macchiato es una dosis de espresso (o dos para una
taza doble), 1/2 taza de leche calentada con vapor y de 1/2 a 1/3 de
espuma.
• Utilice este accesorio para calentar líquidos o espumar la leche para
hacer el capuchino o el “latte macchiato”.
• El dispensador de vapor para espumar la leche hay que limpiarlo
después de cada uso. Consulte la sección “Limpieza y Mantenimiento”
de este manual para una información más detallada.
Antes del uso:
1. Las piezas desmontables del dispensador de vapor para espumar la
leche (el cuerpo y la boquilla) son componentes de precisión.
Mantenga siempre estas dos piezas limpias y sin residuos de leche.
(Para instrucciones más detalladas acerca de la limpieza, consulte la
sección “Limpieza y Mantenimiento” de este manual.)
Preparado para empezar a espumar o vaporizar:
1. Llene un recipiente (preferiblemente metálico) con unas 3.5 onzas
(104 ml) de leche fría.
2. Nota: Le recomendamos utilizar leche descremada (0% de grasa) Es
la que hace más espuma y le permitirá saborear mejor el gusto del
espresso/café. La leche con 1% y 2% de grasa produce menos
espuma, y la leche normal (3% de grasa) produce la mitad de espuma
o menos que la leche descremada.
3. A la hora de elegir el tamaño del recipiente, acuérdese de que el
volumen de la leche se duplica o incluso triplica.
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