CASO Germany VC 320 Vacuum Set - Manual (Page 24)

caso VC320 Pro 24
► Um wasserhaltige Lebensmittel, wie z.B. Suppen, Aufläufe oder Eintöpfe, absolut
luftdicht zu verschweißen, frieren Sie sie zuerst in einer Backform oder in einer
gehärteten Schüssel ein. Verschweißen Sie sie anschließend luftdicht und frieren Sie
sie dann umgehend wieder ein.
► Blanchieren Sie Gemüse kurz in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle, kühlen
Sie das Gemüse ab und verpacken Sie es dann vakuumdicht in praktischen Portionen.
► Um nicht gefrorene Lebensmittel vakuumdicht zu verschweißen, benötigen Sie
zusätzlich ca. 5 cm mehr Beutellänge, damit sich die Lebensmittel während des
Gefrierens ausbreiten können. Legen Sie Fleisch oder Fisch auf Küchenpapier und
vakuumieren Sie beides zusammen. Das Küchenpapier hat den Vorteil Feuchtigkeit
von den Lebensmitteln aufzunehmen.
► Bevor Sie Lebensmittel, wie z.B. Tortillas, Crepes, Hamburger oder Pastetchen
aufbewahren möchten, legen Sie Wachs- oder Pergamentpapier zwischen die
Lebensmittel, so kann man sie besser stapeln. Später ist es dann leichter einen Teil
der eingefrorenen Lebensmittel herauszunehmen, sie wieder zu verschweißen und
einzufrieren.
7.5 Vakuum-Verpacken in einem Zip-Beutel
7.5.1 Übersicht
A1 Adapter für Zip-Beutel
A2 Anschluss für Schlauch-Anschluss
A3 Schlauch-Anschluss für Adapter sowie
Anschluss an VC320 Pro.
A4 Zip-Beutel Ventil
A6 Vakuum-Schlauch
A7 Adapter-Saugglocke
7.5.2 Bedienung: Vakuumieren eines Zip-Beutels
1. Geben Sie die Lebensmittel, die Sie aufbewahren möchten, in den Zip-Beutel.
2. Reinigen Sie den Beutel.