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Mise en oeuvre aide, Utilisation-du four, Français • 15 – Siemens HE2415C User Manual

Page 55: Gril à convection, Gril, Modes et fonctions du four, Préchauffer le four de 3 à 4 minutes, Tableau de gril à convection tableau de gril, Cuisson rapide et efficace

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Mise en oeuvre

Aide

Français •

15

Utilisation - plaque de cuisson

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GRIL À CONVECTION

Le gril à convection est semblage au gril. Il combine
l’élément supérieur avec la chaleur circulée par le
ventilateur à convection.

GRIL

Le gril utilise une chaleur intense radiée par l’élément
supérieur.

Le mode gril à convection est idéal pour la cuisson de
viande épaisse et tendre, la volaille et le poisson.
Typiquement non recommandé pour brunir le pain,
casserole et autres aliments.

Avantages en plus de ceux du gril ordinaire :

Cuisson plus rapide que le gril standard

Pour de meilleurs résultats :

Préchauffer le four de 3 à 4 minutes.

La viande devrait être au moins 1 1/2 po d’épaisseur.

Tourner la viande à mi-cuisson (voir le tableau de gril
pour des exemples).

Utiliser la rôtissoire et le plateau compris avec le four.

Ne pas couvrir la rôtissoire avec du papier aluminium.
Cela est conçu pour drainer le gras de la surface de
cuisson et empêcher la fumée et les éclaboussures.

Saler après la cuisson.

TOUJOURS GRILLER LA PORTE FERMÉE

TOUJOURS GRILLER À CONVECTION LA PORTE FERMÉE

Remarque : le seul réglage de chaleur pour le gril par
convection est élevé.

Tableau de gril à convection

Tableau de gril

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Les temps de gril et de gril par convection sont approximatis
et peuvent varaier légèrement.

Le temps est en fonction de la

cuisson avec un élément broil préchauffé.

Modes et fonctions du four

Le mode gril est idéal pour cuire des aliments minces,
tendres (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser aussi
pour brunir casseroles et pains.
Avantages :

Cuisson rapide et efficace

Cuisson sans ajout de liquide ou de gras additionnel

Brunissage des aliments cuits

Pour de meilleurs résultats :

Préchauffer le four de 3 à 4 minutes.

Steaks et côtelettes doivent avoir 3/4 po d’épaisseur.

Badigeonner poisson et volaille de beurre ou d’huile
pour éviter de coller.

Utiliser la rôtissoire et le plateau compris avec le four.

Ne pas couvrir la rôtissoire avec du papier aluminium.
Cela est conçu pour drainer le gras de la surface de
cuisson et empêcher la fumée et les éclaboussures.

Tourner la viande à mi-cuisson (voir le tableau de gril
pour des exemples).

• Au moment de brunir des casserole, utiliser seulement

des plats en métal ou en céramique vitrifiée comme
Corningware®.

• Ne jamais utiliser des plats comme Pyrex® ; ils ne

peuvent tolérer les températures élevées.

Utilisation-Du Four

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