Black & Decker IG100 - Manual (Page 22)

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CHAMPIGNONS PORTOBELLO FOURRÉS
1. Réchauffer le grill pour le comptoir SizzleLean mc au réglage élevé de 10 à 12
minutes.
2. Brosser légèrement la surface d’une mince pelliculed’huile végétale.
3. Déposer les champignons et les oignons sur la section striée et les tomates sur la
section lisse. Faire tourner au bout de 6 à 7 minutes. Faire griller de 3 à 4 mi-
nutes supplémentaires.
4. Pendant la cuisson des légumes, mélanger le yogourt, le fromage bleu et les noix
de Grenoble. Bien mélanger.
5. Pour servir, déposer une tranche de pain au levain grillée dans chaque assiette.
Diviser la laitue en deux et la déposer sur le pain.
6. Garnir la laitue de champignons, d’oignons et de tomates.
7. Verser le mélange de yogourt sur le tout.
Donne : 2 portions.
ASPERGES ET SAUMON RELEVÉS
1. Dans un plat peu profond, mélanger le vinaigre de cidre et la sauce de soja.
Y déposer les darnes de saumon et les laisser mariner de 2 à 4 heures.
2. Au moment de passer à la cuisson, brosser légèrement la surface d’une mince
pellicule d’huile végétale ou y vaporiser de l’enduit antiadhésif. Réchauffer le
grill pour le comptoir SizzleLean
mc au réglage élevé de 10 à 12 minutes.
3. Déposer le saumon sur la section striée.
4. Faire tourner les darnes au bout de 10 à 12 minutes. Faire cuire de l’autre côté de
11 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se défasse aisément à l’aide d’une
fourchette.
5. Au bout d’environ 15 minutes de cuisson du poisson, enduire les asperges d’huile
d’olive et les déposer sur la section lisse. Faire cuire de 6 à 8 minutes et les
faisant tourner de temps en temps.
Donne : 2 portions.
KEBABS FACILES AU POULET ET AUX LÉGUMES
de l’huile végétale
2 chapeaux de champignon Portobello
2 tranches d’oignon d’une épaisseur de 0,64 cm
(1/4 po)
1/2 t de yogourt nature
1/3 t de fromage bleu émietté 4 tranches de tomate d’une épaisseur de
0,64 cm (1/4 po)
1/4 t de morceaux de noix de Grenoble grillés
2 tranches de pain au levain, grillées
3 tasses de feuilles de laitue mesclun
1/2 t de vinaigre de cidre
1/2 t de sauce de soja
2 darnes de saumon d’une épaisseur de 1,91 cm
(3/4 po) (environ de 567 à 681 g (de 1 1/4 à
1 1/2 lb) en tout) de l’huile végétale ou de l’enduit antiadhésif
12 asperges moyennes
1 c. à table d’huile d’olive
4 doigts de poulet (environ 113 à 142 g (de 4
à 5 oz) en tout)
8 petites tomates cerises
4 champignons moyens coupés en deux
1/2 poivron vert, coupé en 4 lamelles dans le sens de la longueur, et chaque lamelle coupée
en quatre
2 c. à table de vinaigrette italienne au choix
4 brochettes d’une longueur de 30 cm (12 po)
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