Philips Robot de cuisine - Manual (Page 107)

107 ITALIANO
Utilizzi
Pizza
Torta di mele,
biscotti,
crostate di
frutta.
Pane ricco
Budini, soufflé,
meringhe
Procedimento
Seguite la stessa procedura
prevista per il pane. Impastate
per circa 1 minuto. Mettete
prima la farina e poi gli altri
ingredienti.
Usate margarina fredda, tagliata
a cubetti di 2 cm. Mettete la
farina nel contenitore,
aggiungete la margarina e
impastate fino ad ottenere una
massa di briciole. Aggiungete
l'acqua continuando a
impastare, fino a quando la
pasta forma una palla. Lasciate
raffreddare la pasta prima di
procedere.
Mescolate il lievito, l'acqua
tiepida e un po' di zucchero in
una ciotolina. Mettete tutti gli
ingredienti nel contenitore e
impastate fino ad ottenere un
composto liscio che si stacca
dalle pareti del contenitore
(occorrerà circa 1 minuto).
Lasciate lievitare per 30 minuti.
Usate albumi a temperatura
ambiente. Nota: usate almeno
2 albumi.
Pulsan
te
coma
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ccess
orio
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Quant
ità
massi
ma
750 g
di
farina
300g
di
farina
500 g
di
farina
4
albumi
Ingredienti e
risultati
Pasta (per
pizza) -
Impastare
Pastafrolla -
impastare
Pasta (lievitata)
- impastare
Albumi -
montare
Utilizzi
Salse,
marmellate,
budini, pappe
per bambini
Salse,
marmellate,
budini, pappe
per bambini
Guarnizioni,
salse.
Salse, zuppe,
guarnizioni,
burro alle
erbe.
Succhi di
frutta.
Procedimento
Consiglio: aggiungete un po' di
succo di limone per evitare che
la frutta diventi nera. Per
ottenere una purea omogenea,
aggiungete un po' di liquido.
Consiglio: aggiungete un po' di
succo di limone per evitare che
la frutta diventi nera.
Sbucciate l'aglio. Premete più
volte il pulsante a intermittenza
per evitare di tritare l'aglio
troppo fine. Usate almeno 150
g d'aglio.
Lavate e asciugate le erbe
prima di tritarle.
Spremete il succo nella
centrifuga.
Pulsan
te
coma
ndo/a
ccess
orio
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Quant
ità
massi
ma
500 g
500 g
300 g
Min.
50 g.
500 g
(totale
)
Ingredienti e
risultati
Frutta (es.
mele, banane)
- frullare
Frutta (mele,
banane) -
tritare
Aglio - tritare
Erbe (ad
esempio il
prezzemolo) -
tritare
Succhi (di
mele, carote
ecc.) -
centrifugare -
frullare