AEG HC411520GB - Manual (Page 32)

Aliment à cuire Température (°C) Durée/Conseils
Poisson et crustacés 140 – 160 Préchauffez la table de cuis-
son.
Darnes de saumon 160 8 minutes, retournez au bout
de 4 minutes.
Grosses crevettes (décorti-
quées) 140 6 minutes, retournez au bout
de 3 minutes.
Steaks de requin d'environ
2,5 cm d'épaisseur 160 10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
Soles meunières (au beurre) 140 8 minutes, retournez au bout
de 4 minutes, côté clair en
premier.
Filets de carrelet 140 6 minutes, retournez au bout
de 3 minutes.
Veau 140 – 180 Préchauffez la table de cuis-
son.
Côtelette de veau 180 10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
Médaillons de veau, de 4 cm
d'épaisseur 160 10 minutes, retournez au
bout de 5 minutes.
Steaks de veau de 3 à 4 cm
d'épaisseur 160 6 minutes, retournez au bout
de 3 minutes.
Escalopes de veau, nature 180 5 minutes, retournez au bout
de 2,5 minutes.
Émincé de veau, sauce à la
crème 180 6 minutes, retournez au bout
de 3 minutes. Les morceaux
de viande ne doivent pas se
toucher.
Bœuf 160 – 180 Préchauffez la table de cuis-
son.
Steak de bœuf, bleu 180 2 minutes, retournez au bout
de 1 minute.
Steak de bœuf, saignant 180 6 minutes, retournez au bout
de 3 minutes.
Steak de bœuf, à point 180 8 minutes, retournez au bout
de 2 minutes.
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