Fagor WOKECOFORZA28 - Manual (Page 5)

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• Cuisinez toujours sur une superficie stable.
• La batterie de cuisine Fagor distribue la
chaleur de manière tellement uniforme qu’il est
possible de cuisiner pratiquement tout aliment
à feux moyen ou doux. Utilisez un feu puissant
uniquement pour bouillir ou faire réduire les
liquides. Pour griller ou dorer, faire chauffer au
préalable le récipient à feu moyen pendant 2-3
minutes, avant d’ajouter les aliments. Les feux
moyens et puissants sont adéquats pour les
fritures et les sautés. Les températures varient
en fonction du type de réchaud, il convient
donc de tester au préalable le vôtre, pour
trouver les plus adéquates.
• Utilisez les récipients de la batterie sur des
foyers au diamètre adéquat. Sur les réchauds à
gaz, réglez la flamme pour qu’elle ne dépasse
pas les bords du récipient.
• Veillez à ne jamais faire chauffer les récipients
sans aliments ou liquides, pour éviter de les
endommager.
• Si le récipient a été soumis à un réchauffement
excessif, ne le refroidissez pas brusquement
sous le robinet. Laissez-le refroidir lentement.
• Veillez à ne jamais laisser les récipients sans
surveillance pendant la cuisson.
• Ne jamais introduire ce type de récipients
dans le four micro-ondes, vous risquez de
provoquer un incendie ou de les endommager.
1. CONSEILS DE SÉCURITÉ
IMPORTANTS
• Lavez à fond les récipients après leur utilisation,
afin d’éliminer tout reste d’aliments et de graisse,
qui risquent de brûler lors de la cuisson ou
provoquer des taches. Si vous ne pouvez pas
laver les récipients immédiatement après leur
utilisation, remplissez-les d’eau savonneuse,
pour éviter que les restes d’aliment ne
s’adhèrent aux parois.
• Les récipients à anses métalliques peuvent être
lavés en lave-vaisselle.
3. UTILISATION ET ENTRETIEN DE LA
BATTERIE EN ACIER INOXYDABLE
• Retirez les étiquettes ou bandes adhésives
apposées sur les récipients.
• Lavez à fond les récipients avec un détergent
doux, rincez-les et séchez-les soigneusement.
2. AVANT DE COMMENCER
• Les récipients à anses métalliques peuvent être
utilisés dans le four à des températures inférieures
à 200º C.
• Avant de sortir les récipients du four, veillez à bien
protéger vos mains, pour éviter de vous brûler.
5. CUIRE DANS LE FOUR
Pour prolonger la durée du revêtement
antiadhérent:
•
ÉVITER DE CHAUFFER LA PIÈCE VIDE.
• UTILISER UNIQUEMENT DES USTENSILES EN
BOIS OU EN PLASTIQUE RÉSISTANTS À LA
CHALEUR.
• NE PAS UTILISER D’USTENSILES
TRANCHANTS QUI RISQUENT
D’ENDOMMAGER LE REVÊTEMENT.
Nettoyer l’intérieur et l’extérieur de la pièce à
l’eau chaude, avec du savon liquide et une
éponge. Après le nettoyage, badigeonner
légèrement l’intérieur avec de l’huile d’olive.
• NE PAS UTILISER DE DÉTERGENTS
ABRASIFS NI DE BROSSES MÉTALLIQUES.
S’il y a dans la poêle des restes d’aliments
brûlés, la plonger dans de l’eau chaude avant
de procéder à son nettoyage.
6. MAINTENANCE DU REVÊTEMENT
ANTIADHÉRENT
• Laisser refroidir le récipient avant d’ajouter de
l’eau, afin d’éviter les éclaboussures de graisse.
• Veillez à ne jamais laisser le récipient vide sur le
feu et à ne jamais le faire chauffer sans liquide.
Un réchauffement excessif peut provoquer une
décoloration et faire fondre le fond en aluminium
ou le séparer du récipient.
4. PENDANT LA CUISSON
F
• Pour éliminer les taches difficiles et de
décoloration, utilisez un produit d’entretien pour
l’acier inoxydable et une éponge ou torchon
non-abrasif.
• Ne frottez pas les récipients avec des éponges
métalliques ni avec des produits abrasifs.
• Pour éliminer les traces blanches de calcaire,
nettoyez le récipient avec un peu de vinaigre.
• Si le récipient est soumis à un réchauffement
puissant à vide, l’acier risque de noircir ou des
taches dorées ou bleutées risquent d’apparaître.
Procéder à un lavage normal pour les éliminer.
• Ne pas verser de l’eau de Javel dans les
récipients, pour éviter la corrosion.