Recetas de masa, Receta de pasteles, Recetas de pan – Panasonic SD2501WXC User Manual
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Español
Recetas de masa
MASA BÁSICA
Seleccione el menú ‘16’ (SD-2500: ‘15’)
cucharillas de levadura seca
1
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
500 g
cucharillas de sal
1
1
⁄
2
cucharas de azúcar
1
1
⁄
2
mantequilla
30 g
agua
310 mL
MASA BÁSICA CON UVAS PASAS
Seleccione el menú ‘17’ (SD-2500: ‘16’)
cucharillas de levadura seca
1
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
500 g
cucharillas de sal
1
1
⁄
2
cucharas de azúcar
1
1
⁄
2
mantequilla
30 g
agua
310 mL
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas
100 g
MASA FRANCESA
Seleccione el menú ‘21’ (SD-2500: ‘19’)
cucharillas de levadura seca
3
⁄
4
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
300 g
cucharillas de sal
1
mantequilla
20 g
agua
180 mL
MASA DE TRIGO INTEGRAL
Seleccione el menú ‘18’ (SD-2500: ‘17’)
cucharillas de levadura seca
1
1
⁄
2
harina de trigo integral fuerte
500 g
cucharillas de sal
2
cucharas de azúcar
1
1
⁄
2
mantequilla
30 g
agua
340 mL
MASA DE TRIGO INTEGRAL CON UVAS PASAS
Seleccione el menú ‘19’ (SD-2500: ‘18’)
cucharillas de levadura seca
1
1
⁄
2
harina de trigo integral fuerte
500 g
cucharillas de sal
2
cucharas de azúcar
1
1
⁄
2
mantequilla
30 g
agua
340 mL
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas
100 g
MASA DE PIZZA
Seleccione el menú ‘22’ (SD-2500: ‘20’)
cucharillas de levadura seca
1
harina blanca para pan fuerte, tipo 550
450 g
cucharillas de sal
2
cucharas de aceite vegetal
4
agua
240 mL
MASA DE BRIOCHES (BRIOCHE CON TROZOS DE
CHOCOLATE)
; para 12 bollos
Seleccione el menú ‘23’ (SD-2500: ‘21’)
cucharillas de levadura seca
1
1
⁄
2
harina blanca para pan fuerte,
tipo 550
400 g
cucharas de azúcar
4
cucharillas de sal
1
mantequilla (cortada en cubos
de 2 cm y mantenida en el
frigorífico)
70 g
huevo (batido); medio
3 (150 g)
leche
90 mL
cucharas de ron (tostado)
1
mantequilla adicional
(cortada en cubos de 1–2 cm y
mantenida en el frigorifico)
50 g
trozos de chocolate*
120 g
* Después de extraer la masa, espolvoree los trozos de chocolate y pliegue la parte
inferior un tercio hacia arriba y la parte superior un tercio hacia abajo. Después
pliéguelo por la mitad.
BOLLO DE ESCANDA
; para 8 bollos
Seleccione el menú ‘24’ (SD-2500: ‘22’)
cucharillas de levadura seca
1
1
⁄
4
harina blanca escanda
500 g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
2
mantequilla
10 g
agua
310 mL
Receta de pasteles
PASTEL DE CEREZAS Y MAZAPÁN
Seleccione el menú ‘15’ (SD-2500: ‘14’)
azúcar dorado en polvo
50 g
mantequilla
175 g
huevos
3
harina leudante
225 g
cerezas glaseadas, picadas
100 g
mazapán, picado
75 g
leche
60 mL
almendras en escamas tostadas
15 g
Recetas de pan
HARINA BLANCA ESCANDA
Seleccione el menú ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
400 g 500
g
600
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
mantequilla
5 g
10 g
10 g
agua
260 mL
340 mL
400 mL
PAN ESCANDA INTEGRAL
Seleccione el menú ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina de grano
entero escanda
200 g 250
g
300
g
harina blanca
escanda
200 g 250
g
300
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
cucharas de aceite
2
3
3
agua
250 mL
320 mL
380 mL
CENTENO Y ESCANDA
(se prohíbe temporizador de retardo)
Seleccione el menú ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
275 g 350
g
425
g
harina de centeno
125 g 150
g
175
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
mantequilla
5 g
10 g
10 g
yogurt natural
120 g
150 g
180 g
agua
180 mL
230 mL
270 mL
TRIGO SARRACENO Y ESCANDA CON SEMILLAS
Seleccione el menú ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
320 g 400
g
480
g
harina de
trigo sarraceno
80 g 100
g
120
g
cucharillas de miel
1
1
1
1
⁄
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
cucharas de
semillas de sésamo
1
1
⁄
2
2
2
1
⁄
2
cucharas de linaza
1
1
⁄
2
2
2
cucharas de
semillas de amapola
1
1
⁄
2
2
2
1
⁄
2
cucharas de aceite
2
3
3
agua
250 mL
320 mL
380 mL
ARROZ Y ESCANDA CON SEMILLAS DE PINO Y
CEBOLLA FRITA
Seleccione el menú ‘14’ (SD-2500: ‘13’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
320 g 400
g
480
g
harina de
arroz moreno
80 g 100
g
120
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
mantequilla
5 g
10 g
10 g
agua
260 mL
340 mL
400 mL
adicion (pongalas en
el dispensador de
uvas pasas y nueces):
semillas de pino
cucharas de
cebolla frita
40 g
3
50 g
4
60 g
5
ESCANDA CON LIMÓN Y SEMILLAS DE AMAPOLA
Seleccione el menú ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
400 g 500
g
600
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
mantequilla
5 g
10 g
10 g
ralladura de limón
1
1
1
zumo de limón
20 mL
20 mL
30 mL
cucharas de
semillas de amapola
2
3
3
agua
250 mL
330 mL
380 mL
ESCANDA FRUTAL
Seleccione el menú ‘14’ (SD-2500: ‘13’)
M
L
XL
cucharillas de
levadura seca
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
harina blanca
escanda
400 g 500
g
600
g
cucharillas de azúcar
1
1
⁄
2
2
2
cucharillas de sal
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
mantequilla
5 g
10 g
10 g
cucharillas de
mezcla especias
2
2
1
⁄
2
3
agua
270 mL
350 mL
400 mL
adicion (pongalas en
el dispensador de
uvas pasas y nueces):
mezcla de frutas
secas
100 g
125 g
150 g