Siemens KI38CP65 - Manual (Page 70)

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Conservare alimenti
surgelati e preparare
ghiaccio
Attenzione già momento dell'acquisto
di alimenti surgelati:
S Controllare che la confezione non
sia danneggiata.
S Verificare la data di conservazione.
S La temperatura
nell'espositoreĆcongelatore di vendita
deve essere inferiore a -18 °C. Altrimenti
la durata di conservazione dei surgelati
è più breve.
S Acquistare per ultimi gli alimenti
surgelati. Avvolgere i surgelati in carta
di giornale o portarli a casa in una borsa
termica.
S A casa conservare immediatamente
gli alimenti surgelati nel congelatore.
Chiudere correttamente la porta del
congelatore. Consumare gli alimenti
surgelati prima della data di scadenza.
S Non congelare di nuovo gli alimenti
decongelati. Eccezione: se dall'alimento
e stata ricavata una pietanza pronta
(mediante cottura o arrosto), questa
pietanza pronta può essere di nuovo
congelata.
Produzione di cubetti
di ghiaccio
Riempire la vaschetta per ghiaccio per
¾ con acqua e disporla sul fondo del
congelatore. Per staccare la vaschetta per
ghiaccio, che eventualmente gelando si
è attaccata, usare un oggetto non affilato
(manico di cucchiaio o simile).
Non utilizzare oggetti acuminato
o a spigoli vivi!
Staccare i cubetti di ghiaccio dalla
vaschetta. A tal fine mettere brevemente
la vaschetta del ghiaccio sotto acqua
corrente, oppure torcerla leggermente.
Congelamento
di alimenti freschi
Congelare in proprio
alimenti
Per congelare alimenti in proprio,
utilizzare solo prodotti freschi e integri.
Sono adatti per il congelamento:
carni ed insaccati di carne, pollame
e selvaggina, pesce, verdura, erbe
aromatiche, frutta, prodotti da forno,
pizza, cibi pronti, resti di alimenti, rosso
e bianco d'uovo.
Non sono adatti per il congelamento:
uova intere nella buccia, panna acida
e maionese, insalate in foglia, ravanelli,
rafani e cipolle.
Scottare verdura e frutta
Per conservare colore, gusto, aroma
e vitamina «C», scottare la verdura
e la frutta prima del congelamento.
Per la scottatura immergere verdura
e frutta per breve tempo in acqua
bollente.
In libreria sono in vendita pubblicazioni sul
congelamento, nelle quali si descrive
anche il procedimento di scottatura.
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