GE PT925SNSS - Manual (Page 48)

Utensilios de cocina para la cocción por convección
Antes de utilizar su horno por convección, verifique
si sus utensilios de cocina permiten que el aire
circule dentro del horno. Si está horneando con
varias bandejas, deje espacio entre ellas. También,
asegúrese de que las bandejas no entren en contacto
unas con otras ni con las paredes del horno.
Papel y plástico
El papel resistente al calor y los envases de plástico
que se recomiendan para su uso en horneados
regulares también se pueden usar durante el
horneado por convección, pero no se deberían
usar con temperaturas superiores a la temperatura
recomendada por el fabricante de la cocina.
También pueden utilizarse los utensilios de cocina
plásticos resistentes al calor hasta temperaturas
de 400 °F.
Metal y vidrio
Cualquier tipo de utensilio de cocina funcionará
en su horno por convección. Sin embargo, las
bandejas metálicas se calientan más rápido y están
recomendadas para el horneado por convección.
„ Las bandejas oscurecidas o con acabado mate
hornearán más rápido que las bandejas brillantes.
„ Las bandejas de vidrio o cerámica cocinarán más
lentamente.
Para recetas como el pollo al horno, utilice una
bandeja con lados bajos. El aire caliente no puede
circular bien alrededor de los alimentos en una
bandeja con lados altos.
Al hornear galletas, obtendrá
mejores resultados si utiliza una
bandeja de horno plana en vez de
una fuente con lados bajos.
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Uso del horno de convección.
Rejilla
Bandeja para asar a la parrilla
„ Bueno para grandes cortes de carne tierna,
destapada.
El ventilador de convección circula el aire calentado
uniformemente sobre y alrededor de los alimentos.
La carne roja y aves se doran por todos los lados
como si fueran cocinados sobre un rotisserie. El aire
calentado atrapa los jugos rápidamente para un
producto más húmedo y tierno mientras, al mismo
tiempo, crea un rico exterior dorado.
Al asar por convección, es importante usar
una asadera y una rejilla para obtener mejores
resultados. La asadera se usa para recoger los
derrames de grasa y la rejilla se usa para evitar las
salpicaduras de grasa.
Asado por convección
Presione el botón CONVECTION BAKE y luego el
botón 2 para hornear por convección con
parrillas múltiples. Este modo se utiliza para
cocinar comidas en más de una parrilla (es
decir: 2, 3 o más parrillas) al mismo tiempo
durante el horneado por convección. Para más
información, lea la sección Horneado con
convección con varias parrillas.
Presione el botón CONVECTION BAKE y luego
el botón 1 para hornear por convección con
una parrilla. Este modo se utiliza para cocinar
comidas con una sola parrilla en el horno de
convección.
Presione el botón CONVECTION ROAST para
dorar por convección.
Presione los botones numéricos para
programar la temperatura del horno.
Presione el botón START.
NOTA: Si la Función de Conversión con Auto
Recipe ™ Conversion se encuentra activada, de forma
automática reducirá la temperatura de horneado
regular en 25º F hasta la temperatura de convección
apropiada en el modo de horneado por convección.
Lea Conversión con Auto Recipe ™ en la sección de
Características Especiales.
Para cambiar la temperatura del horno, presione el
botón CONVECTION BAKE o el botón CONVECTION
ROAST y luego los botones numéricos para configurar
la nueva temperatura.
Cuando el horno se empiece a calentar, se exhibirá
el cambio de temperatura, que comenzará en los
100º F. Cuando el horno alcance la temperatura que
programó, sonarán 3 pitidos.
Presione el botón CLEAR/OFF una vez
finalizado.
„ Escuchará un ventilador al cocinar por convección.
El mismo se detendrá cuando se abra la puerta,
pero el calentador no se apagará.
„ Es posible que escuche que el horno produzca
sonidos de chasquido durante el horneado. Esto es
normal.
„ En los modos de horneado por convección, para
una cocción lo más pareja posible, el ventilador
fue diseñado para rotar en ambas direcciones, con
una pausa intermedia. Esto es normal.
Cómo configurar el horno inferior para horneado o dorado por convección
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