Il vano a 0 °c, Cassetti a 0 °c, Cassetto umidità – Neff K8315X0 User Manual
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Il
vano a 0 °C
La temperatura del vano a zero °C
si mantiene vicino a 0 °C. La bassa
temperatura e l'alta umidità dell'aria
(nel cassetto umidità) permettono ottime
condizioni per la conservazione di alimenti
freschi.
Gli alimenti possono essere conservati
senza perdita di freschezza fino a tre volte
più a lungo che nella zona frigo normale.
Cassetti a 0 °C
Nel cassetto a 0 °C, figura 1/17, vi è una
temperatura intorno a 0 °C ed una umidità
dell'aria fino al 50%. Ideale per conservare
pesce, carne, salsiccia, formaggio e latte.
Cassetto umidità
Il cassetto umidità, figura 1/19, è coperto
con un filtro speciale, che fa passare l'aria
ma trattiene l'umidità. Grazie a ciò nel
cassetto umidità, in funzione del carico,
vi è una umidità dell'aria fino al 90%;
Condizioni ideali per tutto ciò che
proviene dal giardino e dal campo, come
insalata, verdura, frutta, funghi ed erbe
aromatiche.
Non sono idonei per
la conservazione:
Frutta e verdura sensibili al freddo come:
Frutta tropicale, avocadi, papaie, frutti
della passione, melanzane, cetrioli,
peperoni, inoltre frutta da maturare,
pomodori verdi, patate e formaggio duro.
Il luogo di conservazione ideale per questi
alimenti è il frigorifero. Figura 1/A
Tenere presente all'acquisto
di alimenti:
Importante per la durata di conservazione
degli alimenti è la «freschezza all'acquisto».
In linea di massima vale il principio: quanto
più fresche sono le provviste conservate nel
vano a 0 °C, tanto più a lungo si conservano
fresche. Al momento dell'acquisto prestare
dunque sempre attenzione al grado
di freschezza degli alimenti.
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
A seconda della qualità
iniziale
salsiccia, affettati, carne,
interiora pesce latte fresco,
ricotta
fino a 7 giorni
pezzetti di carne, salsicce
da arrosto, funghi, insalate,
insalata in foglia
fino a 10 giorni
pesce tagliato in tranci
grandi, pietanze pronte
fino a 15 giorni
salsiccia affumicata
o salmistrata, cavoli
fino a 20 giorni
carni trattate a caldo in pezzi
grandi, carne di manzo,
selvaggina, legumi freschi
fino a 30 giorni
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