Philips HD6103 - Manual (Page 116)

Після смаження
1 Розкладіть ручку кошика (Мал. 9).
2 Відкрийте кришку (Мал. 2).
Обережно: гаряча пара.
3 Вийміть з фритюрниці кошик та стрясіть зайву олію чи жир.
4 Засмажені продукти покладіть у посудину, викладену папером, що вбирає жир
(наприклад, кухонний папір).
5 Смачного!
Щоб засмажити наступну порцію, зачекайте, поки не згасне індикатор температури.
6 Щоб вимкнути фритюрницю, натисніть перемикач живлення.
7 Вставте кошик у фритюрницю.
8 Закрийте кришку.
9 Після використання від’єднайте фритюрницю від мережі.
Примітка: Якщо Ви не часто користуєтеся фритюрницею, радимо видаляти олію або рідкий
жир і зберігати його у герметичному посуді, бажано у холодильнику або в прохолодному місці.
Поради щодо смаження
- Для ознайомлення з часом приготування та температурою підсмажування див. таблицю
вкінці буклету.
- Обережно обтрусіть з продуктів лід та воду та протріть їх, щоб вони були досить сухі.
- Не смажте надто багато продуктів за один раз. Не перевищуйте кількість продуктів,
вказану в кінці буклета (рекомендовану кількість позначено -).
Як позбутися небажаного присмаку
Певні типи продуктів, наприклад, риба, можуть надавати олії чи жиру неприємного присмаку.
Щоб нейтралізувати їх смак в олії чи жирі:
1 Підігрійте олію чи жир до температури 160°C.
2 Покладіть в олію дві тонкі скибки хліба або кілька пагінців петрушки.
3 Почекайте, поки зникнуть бульбашки, потім лопаткою витягніть з фритюрниці хліб або
петрушку.
Олія чи жир тепер знову мають нейтральний смак.
картопля-фрі по-домашньому
Найсмачнішу та найхрусткішу картоплю-фрі можна приготувати таким чином:
1 Тверду картоплю поріжте соломкою. Сполосніть під холодною водою.
Це не дасть соломці злипатися під час смаження.
Примітка: Добре підсушіть картоплю.
2 Смажте картоплю-фрі двічі: спочатку 4-6 хв. при температурі 160°C, потім - 5-8 хв. при
температурі 175°C.
Перед тим, як смажити другий раз, дайте картоплі охолонути.
3 Викладіть картоплю-фрі по-домашньому в каструлю і струсіть її.
українська 116