Moulinex AKGC SUPRALYS - Manual (Page 68)

65
Откройтe крышку (А) и подавайтe.
Не забудьте выключить вашу
фритюрницу, нажав на кнопку
включения/выключения (G).
Примeчания:
Если Вам нужно пожарить нeсколько
порций подряд, каждый раз пeрeд
погружeниeм продуктов в масло
дождитeсь, пока сигнальная лампочка
(G1) выключится.
Вы можeтe слeдить за приготовлeниeм
при помощи поворачивающeгося окошка.
Во избeжаниe ожогов никогда нe
прикасайтeсь к зонe фильтрации (А1).
Заменяя масло
Отсоедините фритюрницу от
электросети.
Дождитесь пока масло остынет и
станет чуть теплым.
Вылейте масло или жир в большой
контейнер и выбросите.
Практические советы
1. Пищевые жиры
Запрещается включать фритюрницу, не
загрузив в нее масло или жир.
Используйте только жиры,
предназначенные для применения
при высокой температуре.
Если после жарения жир приобретает
коричневый оттенок (обычно после 8-12
рабочих циклов в зависимости от типа
приготовления), замените его.
Внимание: Перед каждым новым
использованием фритюрницы
неметаллической лопаткой проткните
застывший жир до дна для того, чтобы
вода, содержащаяся под жиром, могла
испаряться.
2. Подготовка продуктов к приготов-
лению во фритюре
Независимо от рецепта приготовления
продукты должны быть совершенно
сухими: это позволит избежать
выплескивания жира через край и
увеличит срок его использования.
При приготовлении блюд из сырого карто-
феля (картофель-фри, чипсы, соломка)
нарежьте его, а затем промойте холодной
водой для удаления крахмала и тщательно
просушите. Это позволит избежать
слипания ломтиков в процессе жарения.
При приготовлении блюд из
замороженных продуктов перед
жареньем удалите с них кристаллы льда,
встряхнув корзину над раковиной.
3. Приготовление
Не перегружайте корзину, так как это мо-
жет вызвать понижение температуры
фритюра, что в свою очередь сделает
приготовленное блюдо слишком жирным.
Максимальные порции, на которые
рассчитана ваша фритюрница:
- 1,2 кг свежего картофеля-фри за 2
жарки
- 900 г замороженных чипсов
Для наилучших результатов мы советуем
использовать:
- 600 г свежих чипсов
- 450 г замороженных чипсов
Не оставляйте Вашу фритюрницу в
режиме нагревания без необходимости:
масло прослужит дольше.
Не оставляйте приготовленную пищу в
корзине в режиме слива слишком долго,
т.к. пар может размягчить ее и она не
будет хрустящей.
Чистка
Отключите прибор от сети и дайте ему
остыть.
Протрите фритюрницу снаружи влаж-
ной тряпкой. Запрещается использо-
вать абразивные материалы и спирт.
Не окунайте фритюрницу в воду и
не мойте ее под струей воды.
Уберите крышку. Вымойте крышку
горячей водой с жидкостью для мытья
посуды, сполосните и высушите.
Никогда не мойте крышку в
посудомоечной машине.
Когда вы меняете масло, используйте
возможность почистить съемный бак в
посудомоечной машине или в горячей
воде с моющей жидкостью.
Сполосните и высушите.
Защита окружающей среды
Ваш прибор предназначен для
многолетней службы. Тем не менее,
если вы решили заменить вашу
фритюрницу, подумайте о том, что вы
можете сделать для защиты
окружающей среды, отдав в ее в центр
утилизации отходов.
12
11
3074-Supralys EC2-5065319 7/08/03 14:36 Page 65