Moulinex AKGC SUPRALYS - Manual (Page 28)

25
Ak potrebujete fritova nieko ko dávok
za sebou, vždy počkajte na zhasnutie
kontrolného svetla (G1) skôr, ako vložíte
do oleja a šiu dávku.
Z dôvodu predchádzania prípadným
popáleninám nikdy nedávajte ruky do
zóny pachovej filtrácie (A1).
VÝMENA OLEJA
Odpojte fritézu zo siete.
Vyčkajte, dokiaľ nie je olej vlažný.
Pridržte nádobu fritézy a vyprázdnite ju do
väčšej nádoby.
Vylejte olej alebo tuk do kontajneru určeného
na likvidáciu odpadu.
Praktické pokyny
1. Tuk
Fritézu nikdy neuvádzajte do prevádzky
bez tuku/oleja.
Vždy používajte iba taký tuk/olej, ktorý je
vhodný pre vysoké teploty.
Ak tuk/olej stmavne, vymeňte ho (v
závislosti od fritovaných potravín)
každých 8 až 12 procesov fritovania.
Dôležité: Pred každým použitím pomocou
nekovovej vidličky vypichnite do pevnej
tukovej masy nieko ko dier až po dno
fritovacej nádoby. Tým umožníte, aby
unikla vodná para obsiahnutá v tuku.
Nastavte regulátor teploty (F) na 150°C,
aby sa tuk rozpustil.
2. Príprava fritovaných potravín
Bez oh adu na recept musia by
potraviny úplne suché; tým zabránite
speneniu tuku a pred žite tým jeho
životnos .
Pri jedlách s čerstvými zemiakmi
(pomfrity, čipsy alebo krájané zemiaky)
zemiaky umyte studenou vodou, aby sa
odstránil škrob, ktorý sa zo zemiakov
uvo ňuje pri krájaní. Tým sa zabráni
zlepeniu zemiakových kúskov. Starostlivo
ich osušte.
Pri úprave zmrazených polotovarov
pred samotným fritovaním potraste
fritovací kôš nad drezom, čím odstránite
prilepené adové kryštáliky.
3. Fritovanie
Fritovací kôš nepreplňujte. V opačnom
prípade teplota fritovacieho kúpe a
poklesne, čím do fritovaných potravín
vsiakne príliš mnoho tuku.
Kapacita vašej fritézy je limitovaná na:
- 1,2 kg čerstvých zemiakových hranoliek v
dvoch fritovacích cykloch.
- 900 g mrazených hranoliek
Na dosiahnutie lepších výsledkov
doporučujeme použiť:
- 600 g čerstvých hranoliek
- 450 g mrazených hranoliek
Nenechávajte hotové potraviny v koši v
odkvapkávacej polohe príliš dlho, výpary
ich môžu zmäkčiť a pripraviť ich o
krehkosť.
Čistenie
Vytiahnite prívodnú šnúru zo zásuvky a
fritézu nechajte vychladnú .
Vonkajšie plochy fritézy vyčistite
vlhkou utierkou. Nepoužite pritom ani
drôtenky, ani alkohol.
Fritézu nikdy neponárajte do vody, ani
ju neoplachujte pod tečúcou vodou.
Zložte veko fritézy. Umyte ho ručne v
teplej vode za použitia prípravku na
umývanie riadu, opatrne vydrhnite a
osušte.
Veko fritézy nikdy neumývajte v
umývačke riadu.
Pri výmene oleja využite príležitosť na
umytie vyberateľného zásobníka v
umývačke na riad, alebo v horúcej vode
a saponáte. Opláchnite a usušte.
Ochrana životného prostredia
Váš spotrebič bol špeciálne navrhnutý tak, aby
spoľahlivo pracoval dlhú dobu. Ak sa však
rozhodnete ho vymeniť za nový, nezabudnite
na ochranu životného prostredia a
odovzdajte Váš starý spotrebič na likvidáciu
odpadu.
12
3074-SupralysEC1-5065319 7/08/03 14:15 Page 25