Sears 183.91579 - Manual (Page 41)

8
Temperatura de la Cerveza
• La temperatura recomendada para servir cerveza tirada
es entre los 34˚ y 38˚ F. Para mantener esta temperatura
en un ambiente con promedio 70˚F seleccione la opción
"Normal" del termostato.
Nota: Durante épocas de verano cuando hace mucho
calor recomendamos que ajuste el termostato a
un nivel mas alto.
• Seleccione y mantenga la temperatura correcta dentro
del gabinete. Esto es esencial para no perder la frescura
y el sabor de la cerveza.
• La temperatura recomendada para guardar un tanque o
barril de cerveza es entre 38˚ y 40˚F.
• El frío excesivo o temperaturas bajas excesivas pueden
hacer que la cerveza pierda sabor.
Nota: A temperaturas mayores a 45˚F la cerveza puede
pasarse o volverse agria motivo de una ferment-
ación secundaria.
Ruidos de funcionamiento normal que puede oír
• Los sonidos como de gorgoteo o de agua hirviendo o
las vibraciones leves que son el resultado del refrigerante
que circula por los serpentines refrigeradores.
• El control del termostato hará clic cuando empieza o ter-
mina un ciclo.
Guía para Servir Cerveza
Consejos para Servir
Los siguientes consejos le ayudarán para servir la cerveza
perfectamente.
Al servir cerveza controle lo siguiente:
• Limpieza
• Temperatura
• Presión • Uso de CO2 cuando es posible.
Rendimiento de Medio Tanque de Cerveza
Este dispenser de cerveza puede soportar hasta 1⁄2 tanque.
Para su conveniencia, la siguiente tabla le muestra cuantos
vasos pueden servirse con 1⁄2 tanque.
No. de Vasos
Tamaño
192 12 oz.
236 10 oz.
264 9 oz.
290 8 oz.
353 7 oz.
417 6 oz.
1/2-Tanque = 15-1/2 Galones
= 1984 Onzas
1/2-Tanque = 6-3/4 de Botellas de 12 Onza
Consejos para Limpiar los Vasos de Cerveza
Para que el sabor no tenga alteraciones lo más conveni-
ente es servir la cerveza en vasos limpios. Los siguientes
consejos le servirán para limpiar adecuadamente los vasos
y servir la cerveza.
• No lave los vasos para la cerveza conjuntamente con
otros que contengan leche u otra sustancia grasosa.
• Un excesivo uso de detergente puede dejar una película
en los vasos y alterar el sabor.
• Utilice un buen detergente de modo que pueda eliminar
todo tipo de sustancias grasas (por ejemplo: lápiz de
labio).
• No utilice jabón
• Deje que los vasos se sequen con le aire, no utilice
repasador.
• Lave los vasos con agua fresca antes de servir. Es reco-
mendable servir la cerveza en un vaso húmedo.
Dos Pruebas Simples para Lavar los Vasos
1. Lave los vasos del modo usual. Inmersa primero el vaso
en agua limpia. Vacíe el vaso. Si gotas de agua queda-
ran en el vaso dejando rastros o manchas es porque el
vaso no ha sido lavado correctamente.
2. Nuevamente lave el vaso de modo usual. Llene con
agua y un poco de sal y agite de manera que salgan las
manchas o rastros de las paredes del vaso.
LIMPIEZA
• Lave las piezas extraíbles, el interior y el exterior del
surtidor de cerveza con detergente suave y agua tibia.
Seque con un paño.
No utilice limpiadores fuertes
en estas superficies.
• No utilice hojas de afeitar u otros instrumentos filosos
que puedan rayar la superficie del artefacto cuando
quite etiquetas adhesivas. El pegamento que quede de
las cintas puede sacarse con una mezcla de agua tibia
y detergente suave, o tocando los restos con la parte
con pegamento de la cinta que ya sacó.
No saque la
chapa de serie.
CUIDADO Y LIMPIEZA
Los objetos húmedos se
pegan a las superficies de metal frías. No
toque las superficies interiores de metal con
las manos húmedas.
ADVERTENCIA