Wolf 36 Inch Pro-Style Gas Rangetop Use and Care Guide - Manual (Page 52)

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法式炉头
法式炉头是一个标有刻度的烹饪表面，在中心板下方具有最高
的温度。应始终使用炊具，切勿直接在表面上烹饪食物。为获
得较高的烹饪热量，请将炊具放在靠近中心的位置，为获得较
低的热量，则靠近边缘。请参见下图。
为了保护表面免受食物飞溅和水分的影响，必须在使用前 “ 风
干 ” 烤盘 / 铁板烧。
风干法式炉头：
1 法式炉头有一层保护涂层，必须在使用前除去。使用热水
和温和的清洁剂除去涂层。冲洗并干燥。
2 打开通风。
3 按下并将控制旋钮逆时针旋转到 Hi 位置，加热 30 分钟。
30 分钟后，将旋钮转到 Off 位置以使表面冷却。
4 当表面稍微温热时，将少量花生油或植物油倒在纸巾上并
均匀铺开。冷却后，擦去多余的油。
法式炉头操作
操作前，应取下不锈钢盖。
1 打开通风。
2 按下并将控制旋钮逆时针旋转到 Hi 位置。点火器发出咔嗒
声，直到点燃燃烧器。
3 允许法式炉头预热 30 分钟。
注意
切勿将平底锅置于无人看管的高温区。在动植物油或动物
油脂中烹调食物时要小心；油可能热到足以点燃的程度。
中心板
法式炉头燃烧器位于中心板下方。要取下，请使用中心板吊钩
（灶台随附），如下图所示。烹饪时切勿取下中心板。
灶台操作
高
高
高
低
低
低
低
中 中
法式炉头加热区
中心板拆除