Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 11)

SCCM 800 A1 9
8. Propuestas de recetas para cupcakes
8.1 Receta estándar para cupcakes
Ingredientes:
• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 1 bolsita de azúcar de vainilla
• 2 huevos
• 200 g de harina
• 50 g de almendras peladas y molidas
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas pequeñas de levadura
química
• 4 cucharadas de leche
Elaboración:
1. Remover el azúcar, la sal y el azúcar de
vainilla con las varillas de la batidora
hasta conseguir una consistencia
cremosa.
2. Incorporar y mezclar poco a poco los
huevos.
3. Mezclar la harina, la levadura química y
las almendras, y añadir leche en varias
porciones sucesivas.
4. Llenar con la masa las cubetas de
cocción 6, como máximo hasta el
borde.
5. Hornear durante aprox. 15-20 minutos.
6. A continuación, dejarla enfriar bien
sobre una rejilla para pasteles.
8.2 Cupcake con trozos de chocolate
Ingredientes:
• 100 g de chocolate con leche
• 300 g de harina
• 2 cucharadas pequeñas de levadura
química
• 1 cucharada pequeña de bicarbonato
sódico
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 150 g de margarina
• 80 g de azúcar
• 250 ml de leche
Elaboración:
1. Rallar el chocolate en fragmentos
gruesos.
2. Mezclar todos los ingredientes secos
con el chocolate.
3. Mezclar removiendo los huevos, la
margarina, el azúcar y la leche.
4. Añadir la mezcla harinosa y mezclar
removiendo.
5. Engrasar y precalentar la máquina de
cupcakes.
6. Llenar con la masa las cubetas de
cocción 6, como máximo hasta el
borde.
7. Hornear durante aprox. 15-20 minutos.
8. A continuación se pueden adornar las
cupcakes como se desee.
8.3 Cupcakes de chocolate
Ingredientes:
• 100 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de harina
• ½ cucharada pequeña de levadura
química
• ¼ de cucharada pequeña de
bicarbonato sódico
• ¼ de cucharada pequeña de sal
• 75 g de cacao en polvo
RP96966 Cupcake Maker LB5 Seite 9 Montag, 24. Februar 2014 10:51 10