Inkooktijden en temperaturen – Silvercrest SEAD 1800 B1 User Manual
Page 61
SEAD 1800 B1
59
zitten, kan de theepunsch met de tapkraan
worden afgetapt.
1. Zwarte thee koken.
2. 4 Sinaasappels en 2 citroenen
uitpersen.
3. 2 Sinaasappels en 1 citroen in dunnen
schijfje snijden.
4. Zwarte thee, wijn, sap, fruitschijfjes en
kaneelstokjes in de pan vullen.
5. De ingrediënten slechts licht aan de
kook brengen.
6. De suiker er langzaam inroeren en
daarbij steeds proberen of de
theepunsch niet te zoet wordt.
7. Tot slot een stevige schuit rum toevoegen
(hoeveelheid naar smaak).
8. Nog ca. 30 minuten bij lichte hitte laten
intrekken.
Aanwijzing: Bij de bereiding in de
inmaakautomaat kiest u bij het aan de kook
brengen 100 °C. Voor het intrekken en
warm houden reduceert u de temperatuur
op ca. 80 °C. De theepunsch moet alleen
heet zijn, maar mag niet koken omdat
anders de alcohol verloren gaat.
8. Inkooktijden en temperaturen
Levens-
middelen
Temperatuur
in °C
Tijd in
minuten
Groente
Bloemkool
100 (MAX)
90
Bonen
100 (MAX)
120
Erwten
85
120
Augurken
100 (MAX)
30
Koolrabi
100 (MAX)
95
Pompoen
90
30
Wortelen
100 (MAX)
90
Paddenstoe-
len
100 (MAX)
110
Spruitjes
100 (MAX)
110
Rode kool
100 (MAX)
110
Selderij
100 (MAX)
110
Asperges
100 (MAX)
120
Tomaten
90
30
Fruit
Appels, hard 85
40
Appels, zacht 85
30
Appelmoes
90
30
Abrikozen
85
30
Peren, hard
90
80
Peren, zacht
90
30
Bramen
80
25
Aardbeien
80
25
Bosbessen
85
25
Frambozen
80
30
Aalbessen
90
25
Kersen
80
30
Mirabellen
85
30
Perzikken
85
30
Pruimen 90
30
Cranberries
90
25
Kweeperen
95
30
Reine claudes 85
30
Rabarber
95
30
Kruisbessen
80
30
Kwetsen
90
30
Levens-
middelen
Temperatuur
in °C
Tijd in
minuten
RP89015 Einkochautomat LB1 Seite 59 Freitag, 22. Februar 2013 4:23 16