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Preparação pobre em acrilamida, Fritar, Preparações – Silvercrest SKF 2300 A1 User Manual

Page 30: Nota, Perigo de ferimentos

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3. Abra o compartimento para as pilhas, retire

a pilha e remova a fita de isolamento do com-
partimento para as pilhas.

4. Introduza a pilha no compartimento para as

pilhas, respeitando a polaridade indicada na
tampa do compartimento e deslize-a até que
esta encaixe.

5. Introduza o temporizador de cozinha q nova-

mente no entalhe da fritadeira.

Preparação pobre em acrilamida

A acrilamida é uma substância cancerígena, que
é formada ao fritar alimentos que contêm amido
(a temperaturas superiores a 175°C), através de
reacções com aminoácidos.
Por esse motivo, se possível, não frite os alimentos
ricos em amido, como por exemplo batatas fritas, a
uma temperatura superior a 170˚C. O alimento a
fritar deve ficar apenas com uma tonalidade dourada,
em vez de ficar escuro ou castanho. Só assim con-
segue uma preparação pobre em acrilamida.
No termóstato 8 está integrada uma posição de
encaixe a 170 °C. Deste modo, será recordado de
que está a entrar no intervalo de temperaturas no
qual há a possibilidade de formação de acrilamida.

Fritar

Para utilização nesta fritadeira aconselhamos óleo
de fritar ou gordura de fritar líquida. Também pode
utilizar gordura sólida. Para tal, leia o capítulo
"Gordura sólida para fritar".

Preparações

1. Coloque o aparelho numa superfície horizontal,

plana e estável.

Nota:

Se pretender colocar a fritadeira em cima do fogão,
por baixo do exaustor, certifique-se de que o fogão
se encontra desligado.

2. Desenrole todo o cabo de alimentação do

dispositivo de enrolamento do cabo 7.

3. Abra a tampa do aparelho, pressionando o

botão de desbloqueio da tampa 6. A tampa
do aparelho abre-se.

4. Puxe a pega para cima, até esta encaixar de

forma audível. Retire o cesto de fritar 3.

Nota:

Utilize apenas óleos ou gorduras que sejam explici-
tamente indicados para fritar e que estejam identifi-
cados como não espumantes. Esta informação consta
da embalagem ou da etiqueta.

Nunca misture tipos diferentes de gordura ou
de óleo! Pode haver formação de espuma e a
fritadeira pode transbordar.

5. Encha a fritadeira seca e vazia (elemento de

aquecimento 5 aplicado) com óleo, gordura
líquida ou derretida (aprox. 3 l de óleo ou
aprox. 2,5 kg gordura sólida).

NOTA:

A gordura nunca deverá ultrapassar a marcação
MAX nem ficar abaixo da marcação MIN no
interior do recipiente em aço inoxidável 4.

6. Encaixe a ficha de rede na tomada.

O cabo de alimentação não pode entrar em
contacto com as peças quentes da fritadeira.
Perigo de choque eléctrico!

7. Volte a colocar o cesto de fritar 3 .

Perigo de ferimentos!

Em caso de desgaste da tampa do aparelho, certifi-
que-se sempre de que apenas lhe toca na peça
preta da frente. As peças metálicas ficam muito
quentes! Perigo de queimaduras!

IB_66928_SKF2300A1_LB5 29.04.2011 8:47 Uhr Seite 28

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