Silvercrest SRGS 1300 A1 - Manual (Page 27)

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5.3 Preparar a raclette
1. Coloque os ingredientes desejados nos
tabuleiros pequenos de raclette 7.
Cuidado!
Não encha os tabuleiros de
raclette 7 em demasia, senão os
ingredientes podem ficar muito
próximos da grelha e queimar.
2. Coloque os tabuleiros de raclette 7 no
aparelho, utilizando as reentrâncias
previstas para o efeito.
3. Retire os tabuleiros de raclette 7 do
aparelho, assim que os alimentos
estiverem cozinhados.
4. Coloque o conteúdo dos tabuleiros de
raclette 7, utilizando uma espátula de
madeira 8 num prato e aprecie a
refeição.
Indicação:
Os tabuleiros pequenos de
raclette 7 já contêm um revestimento
antiaderente, por isso não têm de ser
untados de cada vez que preparar uma
porção.
5.4 Grelhar com a placa para grelhar
A placa para grelhar 2 serve sobretudo
para grelhar carne, peixe, espetadas, fruta
e legumes.
5.5 Grelhar com a placa de pedra
Indicações:
• Se já tiver untado ligeiramente a placa
de pedra 1 (ver "5.1 Preparar
aparelho" na página 25), não utilize
gordura ou óleo adicional, se utilizar a
placa de pedra 1 para grelhar.
• Como a placa de pedra 1 fica muito
quente e acumula muito calor, a carne
fica especialmente saborosa.
• A placa de pedra 1 é particularmente
adequada para grelhar bifes, grelhados
rápidos, salsichas, bacon e carne de
aves.
• A cor da placa de pedra 1 pode alterar-
se com o passar do tempo. Isto não
prejudica o seu funcionamento.
• A placa de pedra 1 demora algum
tempo a ficar suficientemente quente.
Pode reduzir esse tempo se pré-aquecer
a placa de pedra no forno.
Aviso! A placa de pedra 1 pré-
aquecida está quente. Por isso,
tenha cuidado para não se
queimar. Use luvas ou pegas de
cozinha para a agarrar.
1. Coloque os alimentos para grelhar
sobre a placa de pedra 1.
2. Volte a carne uma vez, deixando-a passar
bem ou mal, conforme a sua preferência,
e deixe cozinhar totalmente.
Indicação: A carne não deve ser virada
mais do que uma vez. Se virada
demasiadas vezes, fica seca e rija.
5.6 Dicas e truques
• A receita base da raclette é: corte
algumas rodelas finas de batatas, cubra
com legumes, salsicha ou carne e
coloque uma fatia de queijo por cima.
• Dê asas à sua imaginação ao preparar
receitas.
• Condimente e tempere com sal a gosto.
• Os queijos mais adequados são: queijo
para raclette, queijo Appenzeller,
Emmental ou Tilsit.
• Prepare todos os ingredientes de
preferência antes da refeição. Lave,
limpe e corte todos os ingredientes, mas
não o faça com muita antecedência,
para que permaneçam frescos.