ETA Karina User Manual
Page 41
41
PL
/ 60
rabarbar
95
obrać, zamoczyć do roztworu cytrynowego
-
2
4-6
dynia
92
obrać, pokroić w plasterki
-
2
5-6
burak
85
pokroić w kostkę lub plasterki
3-5
2
4-6
zioła
-
usunąć łodygi, nie rozdrabniać
-
1
1-2
grzyby
-
pokroić w plasterki/połówki
-
1
6-7
Owoce
Zawartość wody (%)
Przygotowanie
Moczenie
Ustawienie st.
temp.
Czas
suszenia (godz.)
jabłka
84
usunąć gniazdko nasienne, pokroić w
plasterki/ćwiartki
tak
2(1)
5-6
gruszki
83
usunąć gniazdko nasienne, ewent. obrać,
pokroić w plasterki/ćwiartki
tak
2(1)
20-24
morele
85
pokroić w plasterki/ćwiartki
tak
2(1)
11-12
brzoskwinie
89
pokroić w plasterki/ćwiartki
tak
2(1)
11-12
banany
65
obrać, pokroić w plasterki
nie
2
9-10
czereśnie/
wiśnie
82
usunąć szypułki, nie kroić, z lub bez pestki
nie
2
12-23
śliwki
81
przeciąć na pół, z i bez pestki
nie
2
10-12
truskawki
90
pokroić w plasterki, lub całe
tak
2(1)
6-12
owoce
jagodowe
88
z wyjątkiem jagód można wszystkiegatunki
łączyć z innymi owocami
nie
2
6-8
borówki
93
całe
nie
2
5-7
winogrona
81
nacięte (najlepiej gatunek bez pestek)
nie
2
10-12
owoce
cytrusowe
-
skórki w paski dla aromatu
nie
2(1)
5-7
melon
81
obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki
nie
2
10-14
ananas
86
obrać, pokroić w plasterki
nie
2(1)
10-14
daktyle
23
dobrze dojrzałe
nie
2
5-7
figi
78
przepołowić
nie
2
8-12
Użycie w kuchni
Jeśli chcesz suszone owoce i warzywa wykorzystać w taki sam sposób, jak świeże, trzeba
je zmiękczyć - wrócić usuniętą wilgoć przez suszenie. Jeśli będziesz moczyć dłużej niż 1-2
godzin, zaleca się przechowywanie żywności w lodówce, aby zachować wartość odżywczą
suszu. Resztę wody z moczenia (np. z warzyw), wykorzystać do przygotowywania
posiłków. Należy pamiętać, że żywność zamoczona zwiększa swoją objętość (
owoce ok.
1,5 razy, warzywa ok. 2 razy).