ETA Promise - Manual (Page 29)

A habverőket ne használja szilárd anyagok pl. kelt tészták vagy
burgonyapürék keveréséhez.
Felhelyezése: kölcsönös helyzetük a meghajtóegység alsó részén levő szimbólummal van
meghatározva (3. ábra). Helyezze a habverőket az A4-es meghajtóegység
alsó részén levő nyílásba ütközésig. A habverők kilazítása az A1-es
kioldógomb megnyomásával történik (2. ábra).
Dagasztóvillák (F)
Használata: krémek készítése, burgonya, spenót, tészták stb. elkeverése.
Felhelyezése: kölcsönös helyzetük a meghajtóegység alsó részén levő szimbólummal
van meghatározva (3. ábra). Helyezze a dagasztóvillákat az A4-es
meghajtóegység alsó részén levő nyílásba ütközésig. A villák kölcsönös
felcserélhetősége a nyílásokban nem lehetséges, mert az élelmiszer
keverés közben kifelé nyomódna a tálból A villák kilazítása az A1-es
kioldógomb megnyomásával történik (2. ábra).
Nagyobb mennyiségű tészta (max. 0,5 kg/1 adag) készítésénél több adagban dolgozza
fel. Soha se készítsen 2 adagnál többet egymás után. Szobahőmérsékletű hozzávalókat
használjon. Az élesztőt előbb keverje szét langyos tejben vagy vízben. Amint gömb
alakú lesz, szokás szerint fejezze be a dagasztást, esetleg recept szerint hagyja a tésztát
kelni. A hozzávalók jobban elkeverődnek, ha elsőként folyadékot önt hozzá. Rendszeres
időközönként állítsa le a meghajtóegység és kaparja le a keveréket a dagasztóhorogról. A
különböző fajtájú lisztek alapvetően eltérőek lehetnek a szükséges folyadék tekintetében
és a tészta tapadásának jelentős hatása lehet a meghajtóegység terhelésére.
Figyelmeztetés
– A készüléket csak akkor kapcsolja be, amikor az jelű tartozékok a feldolgozandó
anyagba merültek.
– 5 percig tartó állandó működtetés után néhány perces szünetet kell tartani, hogy
a meghajtóegység lehűljön. Keveréskor vagy habveréskor csak az egyik villát vagy
habverőt is használhatjuk.
– A villa vagy a habverő a meghajtóegységből csak akkor vehető ki, ha az A2-es
fordulatszám szabályzó 0 helyzetben van.
– Időnként kapcsolja ki a készüléket, és kaparja le a tésztát a keverőhorogról.
A különböző lisztfajták jelentősen eltérő mennyiségű folyadékot igényelnek, és
a tészta sűrűsége befolyásolhatja a gép terhelését. Azt javasoljuk, hogy figyeljen oda
a gépre a tészta keverése közben.
!
Merülő mixelőrúd (G)
Használata: mindenféle folyadék, majonéz, diétás és bébiételek mixelésére és keverésére
megfelelő edényben.
Felhelyezése: nyissa ki az A5-ös csúsztatható fedelet (8. ábra), a G mixelőrudat csavarja
be az A meghajtóegységen levő nyílásba. A mixelőrúd kivételekor
a meghajtó egységből az eljárást fordított sorrendben végezze el.
Figyelmeztetés
Szobahőmérsékletű hozzávalókat használjon. Ha a habverés nem optimális, adjon
hozzá egy kis citromlevet vagy sót. A krémeket, tejszínhabot és tejfölt hagyja legalább
6 °C-ra lehűlni. Tojásfehérjék (minimum adag 2 darab) felverése előtt győződjön meg,
hogy a toldalék és az edény száraz és olajmaradéktól mentes. A tojásfehérjének
szobahőmérsékletűnek kell lennie.
!
29
H
/ 38