ETA Cuore - Manual (Page 38)

Trzepaki (E)
Zastosowanie: ubijanie białka, piany, kremów, bitej śmietany, ciast biszkoptowych, kasz,
itp. Używaj składników o temperaturze pokojowej. Aby uzyskać optymalne
efekty ubijania, dodaj trochę soku cytrynowego lub soli. Kremy, śmietanki
i śmietany należy schłodzić do temperatury co najmniej 6 °C. Przed
ubijaniem białek jaj (co najmniej 2 sztuk) upewnij się, że nasadka
i pojemnik są suche i że nie ma na nich resztek oleju. Białka powinny mieć
temperaturę pokojową.Do ubijania śmietany zaleca się użycie węższego
pojemnika. stopień przełącznika 1 – 4, czas przygotowania około 1 – 5
minut.
Nie należy używać trzepaków do mieszania stałych substancji, na przykład ciasta
drożdżowego.
Osadzenie: wzajemna pozycja trzepaków jest określona przez ich konstrukcję, z tego
powodu nie ma możliwości niepoprawnego włożenia trzepaków do otworów.
Trzepaki wsunąć do oporu do właściwych otworów A4 znajdujących się
w dolnej części napędu. Wyjęcie trzepaków następuje po naciśnięciu przycisku
A3.
Mieszadła - haki (F)
Użycie: do past, mieszania ziemniaków, szpinaku, do mieszania ciast itp. Podczas
przygotowywania większej ilości ciasta (max. 0,5 kg/1 dawka) należy je
opracowywać w dawkach. W żadnym wypadku nie przygotowuj więcej niż 2 dawek
po sobie. przerwę. Używaj składników o temperaturze pokojowej. Drożdże należy
najpierw rozmieszać w letnim mleku lub wodzie. Kiedy ciasto będzie miało kształt
kuli, zakończ ugniatanie lub zgodnie z przepisem pozostaw ciasto do wyrośnięcia.
Aby jak najlepiej wymieszać składniki, nalej jako pierwszy płyn. Zatrzymuj robot w
regularnych odstępach czasowych i zdejmuj mieszankę z haki do ugniatania. Różne
typy mąki mogą wymagać innej ilości płynu, a kleistość ciasta może mieć znaczny
wpływ na stopień obciążenia napęd. Jeśli usłyszysz, że napęd jest nadmiernie
obciążony, wyłącz go, usuń połowę ciasta i opracuj każdą połowę osobno.stopień
przełącznika 1 – 3, czas przygotowania około 1 – 5 minut
Podczas opracowywania gęstych ciast w celu lepszego wymieszania najpierw należy włożyć
do miski substancje sypkie, a następnie dodać płynne.
Osadzenie: wzajemna pozycja jest określona przez ich konstrukcję, z tego powodu nie ma
możliwości niepoprawnego włożenia haków do otworów. Haki wsunąć do oporu
do właściwych otworów A4 znajdujących się w dolnej części napędu. Wyjęcie
haków następuje po naciśnięciu przycisku A3.
Ostrzeżenie
– Urządzenie włącz w chwili, gdy wszystkie akcesoria E, F, G, są zanurzone
w surowcach.
– Po 10 min. pracy należy przestrzegać przerwy około 15 minut wymaganej do
ochłodzenia silnika. Haki i trzepaki są usuwane z napędu tylko wtedy, gdy przełącznik
prędkości A1 znajduje się w położeniu 0.
– Co jakiś czas wyłączyć mikser i zeskrobać mieszaninę z haka do wygniatania ciasta.
Różne rodzaje mąki różnią się znacznie ilością wymaganego płynu, a lepkość
ciasta może mieć istotny wpływ na obciążenie napęda. Zaleca się obserwację pracy
urządzenia podczas miksowania ciasta.
!
38
PL
/ 40