CASO Germany SousVide Center SV1000 - Manual (Page 82)

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2. Conectar el enchufe a la toma de alimentación.
3. Mantener pulsado el botón " " durante 1 segundo para conectar el aparato. Escucha
un sonido en forma de "clic". La pantalla indica la temperatura actual del agua que se
encuentra en el contenedor.
4. El aparato se puede ajustarse en grados Celsius o Fahrenheit. Para modificar el ajuste,
pulse el botón 3 para seleccionar Celsius o Fahrenheit.
37.2 Cocción al vacío
Puede cocinar los alimentos preservando sus propiedades en el interior de la bolsa de
vacío. Cocine los alimentos en su propio jugo y obtendrá un guiso extraordinariamente
suave y sabroso.
Ajuste de la temperatura de cocción:
Pulse el botón 3 veces. La pantalla muestra el valor estándar 131 ºF o 55 ºC y parpadea.
Esto significa que el valor ya puede modificarse.
Mediante las teclas de flecha (+/-) es posible ajustar la temperatura de cocción hasta el
valor deseado. Si pulsa la tecla de flecha de forma ininterrumpida, podrá modificar las
cifras más rápidamente. Puede seleccionar la temperatura del siguiente modo: de 30 a
90°C en intervalos de 0,1°C o bien, de 86 a 194°F en intervalos de 0,5 ºF.
Ajuste del tiempo de cocción:
Para ajustar el tiempo de cocción, pulse el botón " " (tecla 2). El LED indica el tiempo y
parpadea. Se muestra la visualización estándar 02:25. Pulse la tecla de flecha (+/-) para
aumentar/reducir el tiempo. Puede seleccionar el tiempo del siguiente modo: de 00:00 a
99:00 horas.
Mediante las teclas de flecha (+/-) es posible ajustar el tiempo de cocción hasta el valor
deseado. Si pulsa la tecla de flecha durante más tiempo, podrá modificar las cifras más
rápidamente.
Una vez alcanzado el tiempo deseado, la pantalla mostrará después de 5 segundos
automáticamente la temperatura del recipiente.
Arranque del proceso de cocción:
Introduzca los alimentos envasados al vacío en el portabolsas y la cesta de goteo en el
recipiente.
Asegúrese de que el alimento queda totalmente cubierto de agua.
A continuación, cierre totalmente la tapa.
Ahora, ajuste el tiempo y la temperatura de cocción y pulse el botón “ ” (tecla 6) para
comenzar a calentar el agua. Suena una señal de advertencia cuando el depósito
comienza a calentarse.
Cuando el agua ha alcanzado la temperatura ajustada, suenan 3 señales acústicas de
alarma y comienza el proceso real de cocción. A partir de este momento comenzará a
contar el tiempo de cocción ajustado.