CASO Germany VC 100 Vacuum System - Manual (Page 71)

caso Vakuumierer VC100
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Fase 2: Premere il coperchio verso il basso
Fase 3: Premere per sbloccare.
30.1 Istruzioni per l’estrazione della camera sottovuoto
1. Sollevare l’estremità sinistra della camera sottovuoto e poi toglierla completamente
dall’apparecchio.
2. Per poter inserire di nuovo la camera nel suo supporto, mettere l’estremità destra
della camera nella corrispondente estremità dell’alloggiamento e così facendo
premere leggermente la camera verso il basso; assicurarsi contemporaneamente
che le linguette della camera si trovino sopra all’alloggiamento previsto per loro.
3. Assicurarsi che la camera sia di nuovo correttamente posizionata.
30.2 Sacchetti in rotoli
Utilizzare solo ed esclusivamente i sacchetti in rotoli previsti per il confezionamento
sottovuoto. Il materiale di questi speciali sacchetti per il confezionamento sottovuoto è
diverso rispetto ai normali sacchetti utilizzati per mantenere la freschezza degli alimenti.
Tutti i rotoli e sacchetti forniti da caso-germany sono adatti per la cottura dentro il
sacchetto (Sous Vide). Inoltre i rotoli e i sacchetti possono essere utilizzati per lo
scongelamento e per il riscaldamento nel fornello a microonde fino a una temperatura
massima di 70 gradi.
All’impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se questi possono altresì
essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide).
30.3 Conservazione del cibo sotto vuoto:
Il coperchio universale viene usato per vasi per la conservazione di alimenti, per pentole e
ciotole di vetro temprato.
1. Mettere il cibo da conservare all’interno del sacchetto.
2. Pulire e appianare il lato aperto. Assicurarsi che non ci siano grinze o pieghe sul lato
aperto.
3. Togliere liquidi o frammenti di cibo indesiderati dal sacchetto.
4. Assicurarsi che le estremità del sacchetto si trovino nell piatto del vuoto. (vedi Fase 1).
5. Chiudere il coperchio e spingere forte ai due lati sulle zone punteggiate fino a udire
due “click” (vedi Fase 2).
6. Premere il tasto “Vakuum & Schweißen” “E” e il sacchetto sarà automaticamente
messo sotto vuoto e sigillato.