Black & Decker FP1500 - Manual (Page 11)

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Recetas
Masa de pizza fácil de procesar
2
tazas de harina para todo propósito
1 paquete de levadura de 7g (1/4 oz)
1 cucharada de azúcar
3/4 cucharadita de sal
1
cucharada de aceite vegetal
3/4 taza de agua caliente de la llave
1. Instale la cuchilla de amasar en el recipiente del procesador, agregue la
harina, levadura, azúcar y sal al recipiente del procesador. Procese 5
segundos para mezclar los ingredientes.
2. Agregue el aceite al agua caliente. Encienda el procesador y despacio
agregue el agua/aceite por el conducto de alimentos (esto deberá tomar 30
segundos). Continúe procesando la masa de 1 - 1-1/2 minutos para amasarla.
Pare la unidad y verifique si la masa está pegajosa. Si la masa está pegajosa,
procésela otros 15 a 30 segundos. Permita que la masa repose 10 minutos.
3. Coloque la bola de masa sobre una superficie enharinada y amase de 3-4
veces. Hornee una pizza grande en una bandeja de hornear de 38 x 25 x 2 cm
(15" x 10" x 1"). Extienda la masa con un rodillo y colóquela sobre la bandeja
de hornear. Empuje la masa con cuidado desde el centro hacia afuera hasta
cubrir los bordes de la bandeja.
4. Divida la masa por mitad para hacer 2 pizzas de costra delgada con diámetro
de 30 cm (12"). Extienda la masa con un rodillo y colóquela en las bandejas de
hornear. Repita el mismo proceso anterior para extender la masa sobre las
bandejas. (Como la masa es más delgada, júntela si se llegase a separar).
5. Cubra la costra con salsa de pizza, vegetales, quesos, etc. al gusto
6. Hornee una pizza grande a 218°C (425°F) de 18 a 20 minutos y las pequeñas
de costra delgada de 12 a 15 minutos.
Da: 1 pizza grande o 2 pequeñas
NOTA: Esta receta de pizza se puede doblar.
Pan blanco sencillo
3 tazas de harina de todo propósito
3 cucharadas de mantequilla blanda, dividida en 4 partes
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 paquete de levadura
1/4 taza de agua caliente
2/3 taza de agua tibia
1. Instale la cuchilla de amasar en el recipiente del procesador y agregue la
harina, mantequilla, azúcar y la sal. Procese 5 segundos para mezclar los
ingredientes.
ALIMENTO OBSERVACIONES
MANZANAS Cuartee las zanahorias y colóquelas una sobre otra en el
conducto. Aplique presión firme.
REPOLLO Use el lado del disco para rebanar pedazos gruesos. Corte y
acomode los pedazos en el conducto. Vacíe el recipiente a
medida que el repollo alcance el nivel del disco.
ZANAHORIAS Corte en tiras de 10.2 cm (4") e introdúzcalas en el conducto
alternado los extremos gruesos con los delgados.
APIO Pele las fibras del apio. Corte los tallos en tres partes. Llene
el conducto para lograr mejor resultado.
PEPINO Si es necesario, corte los pepinos para acomodarlos en el
conducto.
CHAMPIÑONES Llene el conducto con los champiñones colocados de lado
para cortarlos en rebanadas largas.
NUECES Llene el conducto y rebane las nueces para cortarlas en
pedazos gruesos.
CEBOLLAS Cuartee las cebollas y llene el conducto. Coloque los pedazos
verticalmente para un corte grueso.
DURAZNOS/PERAS Corte por mitad o en cuatro y retire el tallo. Coloque
verticalmente en el conducto y aplique poca presión.
PIMIENTOS, Corte por mitad y limpie la semilla. Acomode el pimiento
VERDES verticalmente en el conducto y presiónelo si es necesario.
Corte los pimientos más grandes en cuatro o en tiras según la
consistencia deseada. Aplique presión moderada.
PEPPERONI Corte el pepperoni en tiras de 8 cm (3"). Retire la cubierta
incomible. Rebane 2 pedazos a la vez y aplique presión firme.
PAPAS Pele las papas si desea. Corte las papas más grandes por
mitad o en tres partes y colóquelas en el conducto.
FRESAS Limpie las fresas. Coloque las fresas de lado para cortarlas en
rebanadas largas.
TOMATES Use tomates pequeños o por mitad para cortar rebanadas
enteras. Aplique poca presión pero con firmeza.
NABOS Pele y corte los nabos para acomodarlos en el conducto
ZUCCHINI Corte los extremos. Use calabacines pequeños para cortar
rebanadas enteras; corte los más grandes por mitad para
acomodarlos en el conducto.
ALIMENTOS PARA REBANAR
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