Nostalgia Electrics TDO150SS - Manual (Page 39)

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BŒUF STROGANOFF
• 1,3 kg (3 lb) de bœuf
de ronde, 1,25 cm
(½ po) d'épaisseur
• 120 g (½ tasse)
de farine
• 2 c. à café de sel
• 1 /
8
c. à café de poivre
• ½ c. à café de
moutarde sèche
• 2 oignons moyens,
tranchés finement et
séparés en rondelles
• 2 boîtes (110 g/4
oz, chacune) de
champignons en
tranches, égouttés
(ou 220 g/8 oz) de
champignons frais,
coupés en tranches)
• 1 boite de condensé
de bœuf (300 g/10,5
oz) en conserve
• 2 à 4 c. à table de vin
blanc sec, en option
• 360 mL (1 ½ tasse)
de crème sure
• 60 g (¼ tasse)
de farine
Enlever le gras du bœuf, puis le couper
en lamelles d'environ 7,5 cm (3 po) de
longueur et 1,25 cm (½ po) de largeur.
Mélanger les 120 g (½ tasse) de farine, le sel, le poivre
et la moutarde sèche; y incorporer les lamelles de
bœuf pour bien les enrober. Mettre les lamelles
de bœuf enrobées dans la Marmite; y incorporer
les rondelles d'oignon et les champignons.
Ajouter le bouillon de bœuf et le vin; bien
mélanger. Couvrir la marmite et laisser cuire
à feu moyen doux de 8 à 10 heures.
Avant de servir, mélanger la crème sure et les 60
g (¼ tasse) de farine; incorporer à la Marmite.
Servir avec du riz cuit ou des nouilles chaud(es).