Fagor FUTURE IN 6X1 - Manual (Page 46)

3. PECHE DA TAPA. Coloca-la tapa segundo o
marcado que leva e xirar cara á esquerda (peche
automático Fig. 2.1, peche manual Fig. 2.2).
4. SELECCIÓN DE NIVEL DE PRESIÓN.
4.1 Posición para a extracción e montaxe da
válvula en operacións de limpeza (Fig.
3.1).
Antes de pasar a esta posición, asegurarse de que non existe
presión no interior da ola, por exemplo, mantendo a tapa vál-
vula en posición de descompresión, ver apartado III.4.2
4.2 Posición para a extracción de toda
a presión do interior da ola unha vez
rematada a cocción. Presión = 0 bar (Fig.
3.2).
4.3 Nivel de presión medio. Os tempos de
cocción son algo máis longos que en
posición 2. Empregar para cocción de
sopas, peixes, sobremesas, etc. Presión =
0,55 bar (Fig. 3.3).
4.4 Nivel de presión alto. Os tempos de cocción
son algo máis reducidos. Empregar para
cocción de carnes, legumes, pasta, etc,
Presión = 1,05 bar (Fig. 3.4) (Fig. 3.5).
POSICIÓN DO SELECTOR PRESIÓN / bar
0
0'55
1'05
Para máis información ver táboa adxunta do punto III.5
5. FUNCIONAMENTO BAIXO PRESIÓN.
» Coloque a ola sobre un foco de calor do-
méstico adecuado ó fondo da ola a potencia
máxima.
» Cando o indicador de presión aparece, signifi ca
que existe presión dentro da ola (Fig. 4).
» Cando, pola válvula de funcionamento, deixa
escapar moito vapor continuo (Fig. 5), reduza
o foco de calor a unha potencia sufi ciente para
mante-la presión sen unha saída esaxerada de
vapor.
» Neste momento, comeza o tempo de cocción.
ALIMENTOS
Cantidade
de auga
Minutos
de cocción
Posición
do selector
SOPAS:
Sopa de arroz
Ó gusto 4-6 2
Sopa de allo Ó gusto 1-2 1
Sopa Xuliana Ó gusto 3-5 2
Sopa de verduras Ó gusto 4-5 2
Sopa de peixe Ó gusto 3-4 2
Sopa de fi deos Ó gusto 3-5 1
PASTAS:
Arroz con polo
2 cuncas por 1 arroz 6-7 2
Paella valenciana 2 cuncas por 1 arroz 6-8 2
Espaguetes Cubrir 4-5 2
Macarróns gratinados Cubrir
5-6 2
VERDURAS:
Acelga Cubrir
Cubrir 6-7 2
Alcachofas salteadas Cubrir 5-6 2
Porros Cubrir 3-5 2
Cenoria Cubrir 5-6 2
Verza 2 cuncas 4-5 2
Colifl or 2 cuncas 4-6 2
Espinacas Cubrir 4 2
Fabas Cubrir 3-4 2
LEGUMES:
Garavanzos
Cubrir 20 2
Lentellas Cubrir 15 2
PATACAS:
Patacas en salsa verde 1 L por 1 kg
5-7 2
Patacas á rioxana 3/4 L por 1 kg 5-7 2
PEIXES:
Luras 2
cuncas 10 2
Polbo Cubrir 30 2
Troita 1 cunca 30 1
Mexillóns ó vapor 1/2 l. 20 1
CARNES:
Albóndegas
2 cuncas 10-12 2
Redondo Cubrir 20-22 2
Solombo de boi 1 cunca por 1,5 kg 15-17 2
Callos Cubrir 25-35 2
Cordeiro 1/2 L por 1 kg 10-12 2
Coello 1/2 l. 10-12 2
Paspallás en salsa 1 cunca 5-10 2
Polo ó Xerez 1 cunca 8-9 2
Galiña Cubrir 15-20 2
SOBREMESAS:
Arroz con leite
2 cuncas leite por
1 arroz 6 1
Compota 2 cuncas 7-8 1
Flan 1/2 l. lait 4-5 1
45
ES
EL
NL
PT
HU
BG
CA
FR
CZ
RU
GL
EN
PL
SK
AR
EU