Panasonic SD2501WXA - Manual (Page 119)

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Français
Recettes de pain
PAIN BLANC
sélectionnez le menu ‘01’ ou ‘02’
M L XL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID) 1
(2)
1
(2)
1 1 ⁄
2
(2 1 ⁄
2
)
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄
2
2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
PAIN COMPLET
sélectionnez le menu ‘04’ ou ‘05’
M L XL
c. à c. de levure
(c. à c. pour BAKE RAPID) 1
(1 1 ⁄
2
)
1
(1
1 ⁄
2
)
1 1 ⁄
4
(2)
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄
2
2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
PAIN COMPLET AUX RAISINS
sélectionnez le menu ‘06’
M L XL
c. à c. de levure 1 1 1 1 ⁄
4
farine à pain intégrale à base de blé dur
(ou farine type 130 ou 150)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄
2
2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs 80 g 100 g 120 g
PAIN PISTOLET
sélectionnez le menu ‘08’ (SD-2500: ‘07’)
c. à c. de levure 3 ⁄
4
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
300 g
c. à c. de sel 1
beurre 20 g
eau 220 mL
PANETTONE
sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
c. à c. de levure 1 1 ⁄
2
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g
c. à s. de sucre 4 1 ⁄
2
c. à c. de sel 1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
50 g
oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)
lait 200 mL
beurre supplémentaire
(coupe en cubes de 1 a 2 cm et refrigere)
70 g
orange épluchée, finement hachée* 50 g
rhum saltana brun* 50 g
raisin noir de Corinthe* 50 g
* : ajouté avec du beurre supplémentaire
PAIN AUX RAISINS
sélectionnez le menu ‘03’
M L XL
c. à c. de levure 1 1 1 1 ⁄ 2
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g 500 g 600 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
c. à s. de sucre 1 1 1 ⁄
2
2
beurre 20 g 30 g 40 g
eau 280 mL 350 mL 420 mL
à placer dans le distributeur de fruits
secs/graines:
raisins secs 80 g 100 g 120 g
PAIN ITALIEN
sélectionnez le menu ‘09’ (SD-2500: ‘08’)
c. à c. de levure 1
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
400 g
c. à c. de sel 1 1 ⁄ 2
c. à s. de huile d’olive 1 1 ⁄
2
eau 260 mL
PAIN SANDWICH
sélectionnez le menu ‘10’ (SD-2500: ‘09’)’
c. à c. de levure 1
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou type 55)
380 g
c. à s. de sucre 2
beurre 30 g
eau 250 mL
PAIN SANS GLUTEN
sélectionnez le menu ‘12’ (SD-2500: ‘11’)
eau 430 mL
c. à s. de huile 1
préparation pour pain sans gluten 500 g
c. à c. de levure 2
BRIOCHE BASIQUE
sélectionnez le menu ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
c. à c. de levure 1 1 ⁄
4
farine à pain blanche à base de blé dur,
type 550 (ou farine type 55, 65, 70, 80
ou 110)
400 g
c. à s. de sucre 4
c. à s. de lait en poudre 2
c. à c. de sel 1
beurre (coupé en cubes de 2 cm et
réfrigéré)
50 g
oeufs (battu) ; moyen 2 (100 g)
eau 180 mL
beurre supplémentaire
(coupé en cubes de 1 à 2 cm et réfrigéré)
70 g