AMICA EKS 16161 DE - Manual (Page 137)

137
KEZELÉS ÉS FUNKCIÓK
A termékek hűtőben való tárolása (AHK x/xxx)
Az ételek alábbi berendezésben való
tárolása során a következő uta-
sításoknak megfelelően kell eljárni.
l A termékeket tálcákra, tárolódobozokba
kell helyezni vagy élelmiszer tárolására
alkalmas fóliába kell csomagolni. A ter-
mékeket egyenletesen kell elosztani a
polcokon.
l Fordítson figyelmet arra, hogy az élelmi-
szer nem érintkezik a hátsó fallal, ha igen,
az a termékek deresedését vagy nedvese-
dését okozhatja.
l Nem szabad a hűtőbe forró ételt tartal-
mazó edényt helyezni.
l Az idegen szagokat könnyen átvevő ter-
mékeket, mint amilyen a vaj, a tej, a túró,
valamint azon ételeket, amelyek intenzív
szagot bocsátanak ki, mint pl. a halak,
felvágottak, sajtok – a polcokra fóliába
csomagoltan vagy zárt tárolódobozokban
tárolva kell helyezni.
l Magas víztartalommal rendelkező zöld-
ségek tárolása vízpára keletkezését okoz-
za a zöldségtartó dobozon; ez nem zavar-
ja a hűtő megfelelő működését.
l Mielőtt behelyezné a zöldségeket a hűtőbe,
jól meg kell szárítani azokat.
l A túl nagy vízmennyiség csökkenti a zöld-
ségek tárolási idejét, különösen a leveles
zöldségekét.
l A zöldségeket mosatlan állapotban kell
tárolni. A zöldségek megmosása eltávo-
lítja azok természetes védelmét, ezért a
zöldségeket jobb közvetlenül a fogyasztás
előtt megmosni.
Termékek fagyasztása
l Szinte minden élelmiszert le lehet fagyasz-
tani, kivéve a nyers állapotban fogyasztott
zöldségeket, pl. zöld saláta.
l A fagyasztáshoz csak a legjobb minőségű
élelmiszert szabad használni, egyszeri fo-
gyasztásra kialakított adagokba osztva.
l A termékeket szagmentes, légzáró és ne-
dvességnek ellenálló, zsírra nem érzékeny
anyagokba kell csomagolni. A legjobb
anyagok: polietilén, alumínium fóliatasa-
kok, ívek.
l A csomagolásnak hézagmentesnek kell
lennie és szorosan tapadniuk kell a fa-
gyasztott termékekre. Nem szabad üveg
csomagolást használni.
l A friss és meleg élelmiszernek (környezeti
hőmérsékletben), amelyeket fagyasztás
céljából helyez be, nem szabad érintkezni-
ük a már lefagyasztott élelmiszerrel.
l Ajánlatos, hogy egy nap alatt egyszerre ne
tegyen be több friss élelmiszert a fagyasz-
tóba, mint amennyi a táblázatban látható
(167. oldal)
l A fagyasztott élelmiszerek jó minősége me-
gőrzése céljából ajánlott a fagyasztó közép-
ső részén lévő fagyasztott termékeket úgy
csoportosítani, hogy ne érintkezzenek a
még nem lefagyasztott termékkel.
l Ajánlatos a fagyasztott adagokat a fagy-
asztó terének egyik oldalára helyezni, míg
a friss, fagyasztandó adagokat a másik
oldalra maximálisan a hátsó és oldalsó
falhoz tolni.